扬子晚报网7月14日讯（记者 赵天）入伏食羊，是徐州人的千古习俗。7月13日下午，2024第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在徐州市鼓楼区开幕。

在徐州，民间流传着“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法。每年从入伏开始至三伏，全市餐馆、羊肉馆天天爆满。亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓。

徐州伏羊节有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。

在开幕式现场，组委会发布了“彭祖伏羊节臻选美食榜”评选结果、“彭城七里伏羊美食地图”、徐州地区美团促销活动及“我为徐州美食代言”抖音视频大赛等活动的启动。据悉，2024年伏羊节将举行18场主题活动，将在7月初同时启动东西南北8个会场，把徐州全城带入伏羊模式。

作为活动主办方，徐州市烹饪协会向五湖四海的美食爱好者和旅游达人们发出诚挚邀请,欢迎他们来徐州吃烧烤、喝羊汤,品徐州美食,赏徐州美景,寻徐州宝藏,和徐州人民一起“嗨翻”彭祖伏羊节!

图片由主办方提供

校对 徐珩