翻新之后，以往乌烟瘴气的红庙又散发出新的活力，整洁的街道、干净的用餐环境，高品质低价格的美食让辣油君流连忘返，不禁感叹：“生活在红庙的人太幸福啦！”

以吃遍红庙为目标的辣油君这次带大家打卡哪家店？点开视频跟着辣油君一起种草吧~

作为南京最受欢迎美食街之一
很多商户都在美食排行榜单上有一席之地
比如这家常熟炒浇面馆
就是珠江路地区面馆人气第一名！

这家店位于红庙街南头
店铺不大却非常整洁明亮
还不到饭点的时候就挤满了人
人气这么高的店辣油君怎么能放过呢？

到店看到满墙的菜单眼都快花了
听老板说他们家光浇头就有三十多种
连做法都有四种可选
看得人选择困难症都要犯了

最终跟同行的小伙伴一共点了三种不同口味、不同做法的面，分别是：干拌特三鲜、白汤特三鲜、红汤虾爆鳝，都是店里的招牌！

红汤虾爆鳝

他们家面分量很足，端上来好大一碗，香气扑鼻。

面条选用的是细面，韧性十足。汤偏咸。重点来了！！！

虾仁和鳝段真的很多呀（全沉在了下面），据老板说每碗的数量都是有严格标准的。

虾仁，开了背的。鳝鱼，去了骨的。吃起来毫不费力，而且肉质都特别紧实新鲜！

白汤特三鲜

如果说红汤面是又甜又辣的御姐，那白汤一定就是校园的初恋女神！

特三鲜是指：虾仁、鱼片、腰片，鱼是青鱼，肉质鲜嫩，刺少。腰片切得很薄，没有任何异味。

汤底是浓郁的奶白色，是老板的骄傲。“我们是用大骨、鸡架、几十种药材熬制而成的”。听起来就很养生有没有？

白汤的面吃起来口味更清淡，也更能把食材鲜味更好的衬托出来。

干拌特三鲜

相较于吃得满身大汗的汤面，夏天大家都更偏爱干拌面一些。看看这个浇头，用料绝对是足足足！

干拌面的卤汁比较重口味，拌匀了之后不会干，咸甜口的一点都不腻~

对于一碗炒浇面，浇头是关键。

精致的苏南人对吃的要求也是极高的。食材必须是当天的，浇头也得是“一面一炒”现做的。

红庙街上这家炒浇面馆完全遵循了这种精细的做法，所以在短短两年时间内就积累了大量回头客。

△现炸猪排

如果要问哪一碗是辣油君的最爱，那只能告诉你，小孩子才做选择，成年人的我全都要！

好吃的当然要和朋友一同分享，辣油君来发福利啦！

福利！

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文字 | 天哥
拍摄 | 卢婧
剪辑 | 戴哲涵
原创发布，转载需授权
来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”