正宗尼餐的米饭比我们国内的要硬一些，不会黏黏的，这样拌上汤汁抓起来也不会黏手。来，让我们的尼泊尔朋友演示一下正确的方法。感叹一下，动作好娴熟啊!

不是印度菜的尼餐

到达尼泊尔的首都加德满都已是饥肠辘辘的晚餐时间，准备去吃一顿当地餐，搜索到酒店附近的一家印度菜。

准确的说印度菜和尼餐还是有区别的，虽然两个国家都到过，但我依然无法区分两者的区别，把图片给尼泊尔的领队看，说不是他们日常吃的尼餐，于是接下来的行程里，吃一顿正宗尼餐成了我的愿望。

热门餐厅

没想到很多点评app在国外也能正常用，在网上找了一家附近的热门餐厅TOP1就满怀期待地进去了。

点菜这个事太难了，菜单除了能看懂个别单词，基本是晕的，几个人拿着一张菜单翻来覆去一脸茫然。小哥估计看出了我们的难处，拿来一个带图菜单，虽然上面就五张图，但我们还是像看到救命稻草一样，欣喜、豪爽地说，图上的一样来一份。

这一份套餐，搭配的酱料味道可以说是终身难忘。小哥端上来的时候，就笑眯眯的指着，迫不及待的想让我们尝试一下，每个吃过的人表情都是皱眉眯眼，引得小哥哈哈的笑，也许我们的反应已在他的预料之内。酱本身没什么咸味，带有一股桂林米线酸笋的臭味。

另外有个咸味的酸奶plain lassi也是打开了我的新认知，味道比较奇特，问了配方：薄荷、盐、孜然芹，前面两个好理解，这最后一味孜然芹完全是按英语翻译，请教了度娘，属于一种香料。其他的基本无雷，让大家欢喜的有咖喱鸡和囊naan，那是相当的好吃。

苍蝇小馆

泰米尔区是加德满都最热闹的步行商业区，有点像我们的夫子庙，小商品多游客也多。在这里可以看到兰州拉面（看得有点热泪盈眶）、湖南小炒、四川火锅等等你熟悉的中国菜。

然而对于一个好奇心强的吃货，这些都不能引起我的兴趣，没有门头的小黑铺才是我关注的重点，有一种这才是地方特色的赶脚。为了体验正宗尼餐，观察了几家，最终，小伙伴还是受不了就餐环境抛弃了我，呜呜~

一个人也要探店，勇敢的走进一家店，老板热情的招呼里面坐，这环境…大家看图吧。

所有的菜品都摆放在台子上，虽然语言不通，但是没关系，肢体语言最管用。指、指、指……

几条烤小鱼、洋葱炒鸡杂、咖喱土豆。除了咖喱土豆，味道和我们的炒菜有点像（不知道老板是不是看到我是中国人做了改良），完全可以接受，不过心里隐隐觉得尼泊尔人应该不这么吃。

正宗尼餐

后来证明我的猜测是对的，在尼泊尔当地人的推荐陪同下吃了一顿正宗尼餐。每人一份，算是分餐制，小菜吃完可以加，杜绝浪费。正确的使用方法是用手抓，这个，嗯…就算了吧。

尼泊尔美食带给我的整体印象是：有惊也有喜，虽不是每一样都合胃口，但是却能让作为游客的我感受到不同的国家文化。美食和美景总是分不开的，放几张随手用手机拍的风景图供大家欣赏一下吧。

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文字 | 杨杨
编辑 | 天哥
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来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”