俗话说：身体和灵魂胃，总要有一个在路上。

即使没有暑假，也拦不住一颗想吃遍天南海北的吃货的心，咱们这次去吃新疆！

新疆菜极富地域特色，味重香浓，而且赫赫有名的特色菜多为荤菜，这也是许多外地人去新疆玩一趟，回来都胖了的重要原因。

在咱们大蓝鲸的新疆餐厅中，辣油君去的这一家的名头可是相当煊赫……emmm，大家都那么厉害，不妨猜猜看是哪一家？

新疆大盘鸡

味道比较正宗，肉质紧实入味，但辣味和新疆当地的餐厅比起来就有些弱了，要了中辣，实际上口感更像微辣，另外……盘子是真的大。

柔韧筋道的宽面蘸足了大盘鸡的红汤，让人食欲大增，就是分量少得可怜，据说宽面才是大盘鸡的灵魂所在，这一点比较遗憾。

新疆羊肉串

新疆羊肉串讲究肥瘦相间，每串上必有一块肥肉，很多不了解的人会觉得店家是拿肥肉充数，以降低每串羊肉的成本；但实际上，肥肉在火上炙烤得焦香滋油，表皮酥脆微糊，其目的恰恰是给筋道但少油的瘦肉提香增色。

这家新疆餐厅的羊肉串色泽偏黄，肉质新鲜，未上其桌先闻其香，但吃起来比起正宗的新疆羊肉串还差点意思。

酸奶哈密瓜

宣传图上的哈密瓜球在雕花的哈密瓜碗里堆成小山，只薄薄淋了一层酸奶，实际上却是哈密瓜球泡在酸奶里，点缀着一些葡萄干，表面波平浪静。

酸奶不算很酸，但很能拉丝，和哈密瓜球在一起就有一个硬伤——你没有办法优雅地吃掉一颗哈密瓜球。

哈密瓜球一整颗直接吃有点困难，咬半颗又会被酸奶拉出一条不受控制的丝来，挂在嘴角甚至滴到其他地方都有可能。不知道有没有吃过的小伙伴和辣油君一样有同感的？

烤包子

烤包子是意外之喜！我要为这家的烤包子打一万次Call！看过《舌尖上的中国》里新疆美食篇的吃货们，想必都对这种新疆特色美食印象深刻。

这家餐厅的烤包子皮薄馅大，外皮焦黄酥脆，肉馅肥瘦适中，鲜美不膻，即使平时不太吃羊肉的人也能轻松接受，与纪录片里相比除了少个馕坑，其它相差不大。

沙棘汁

沙棘也叫醋柳，新疆人管它叫“酸溜溜”，沙棘汁喝起来也的确是酸酸的、沙沙的，满桌荤菜吃着难免油腻，沙棘汁的解腻效果一等一。这家的沙棘汁静置一段时间后会有些许果渣沉淀，建议在喝之前一定把沉淀的果渣摇匀了，但也由此可见它家的沙棘汁还是很货真价实的。

沙棘富含维生素，具体富含到什么程度呢？对比一下市面上其他水果，沙棘的维生素含量是猕猴桃的5到8倍，山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍……还等啥？来，一起吨吨吨~

库车小黄杏

库车小黄杏算是它家比较神奇的存在了。店里的菜单上没有，每年大约只在5~6月间有卖，杏子从原产地空运到店，最佳赏味期只有一个月，所以过季就要再等一年。

价格也蛮公道，9块9一盒300g，吃一顿饭，带两盒杏子回家慢慢吃，也是万分享受了。

辣油君友情提醒，这家餐厅的小黄杏过一段时间就要下市啦，马上中考结束又要出笼一批小屁孩啦，想要尝鲜的吃货们抓紧呀！

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编辑 | 小贺
原创发布，转载需授权

来源：扬子晚报微信公众号“i要辣油”

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