摘枇杷吃三虾面,把苏州最美味的季节一网打尽!
来源:扬子晚报微信公众号“i要辣油”
2020-05-25 16:31

对于吃货来说,五月去一趟苏州是在记事本上必须要打卡的一项行程。

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在这个枇杷成熟的季节,东山西山的枇杷都已经黄澄澄挂在树梢等人采摘,裕兴记的三虾面也已经开始进入赏味期限倒计时。

最爱走南闯北立志吃遍天下的@园园,每年去苏州吃面、摘枇杷已经成了她们家的传统。

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到达苏州的第一项行程就是直奔西山摘枇杷。据说今年西山的青种枇杷个儿比往年大很多。

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@园园一行人进到枇杷园里进行了一番「大扫荡」。摘完直接蹲在地上吃,吐了一大盆核儿。

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枇杷这种娇贵的水果,稍微一磕碰就容易出现黑斑。只有现摘现吃的才能品尝出最完美的口感。而且自己摘的劳动成果吃起来也却觉得格外香甜呢。

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修整一晚后用一碗三虾面唤醒元气满满的新一天!

每年的4-6月是吃三虾面最好的时节。这时太湖里的河虾已然成熟,把雌虾饱满的虾子、虾脑、虾肉经过挑拣、清理、制作等一系列复杂的工序做成浇头,码在口感稍硬的碱面上。吃一口都是江南的味道。

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当然,也因食材的稀缺和做法的复杂,这一碗面要卖到130元左右,着实是面中的爱马仕了。

吃饱喝足后@园园一行人继续向东山枇杷园进发。又是收获了满满当当几箩筐。当然也没忘和可爱的小金球合影留念。

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可能有人会问,东山和西山的枇杷有什么区别?

东山枇杷以白玉出名。个头小但味道甜、水分足,没有任何酸味。而西山青种枇杷甜中带点酸,吃起来口感更丰富。

要说哪个更好吃?还是亲自去采摘品尝试试吧~

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来源:微信公众号“i要辣油”

编辑:天哥

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