潮玩夫子庙 | 贡院街上的老字号奇芳阁传承者夫子庙的“百年味道”
来源:紫牛新闻
2020-07-30 13:29
扬子晚报讯(记者 张可 姜婧仪)位于夫子庙步行街上的奇芳阁是南京知名的餐饮老字号。在饭店林立、菜馆毗连的地段,显得格外醒目。提供地地道道的南京风味的金陵菜和金陵小吃,不但老南京人喜欢光顾,外地游客也无不慕名前往。
1917年,由当时的社会名流和商界要人李仰超、朱寿仁、刘海如、禹子宽等人合股集资,在当时的奇望街(今建康路)上承思寺附近,开设了“奇芳阁”清真茶社。1919年,朱寿仁、刘海如等又沟通关系,捷足先登,买下了夫子庙贡院街口,当时誉为“龙灯头”的这块宝地。奇芳阁的传统特色小吃品种,以鸭油酥烧饼、麻油素千丝和素什锦菜包等最为叫绝。其制作工艺确不同凡响。
在小吃宴席上,食客不但能品尝到具有秦淮特色的八味冷盘、时令特色的菊花鸭心、凤冠鸡翅、豆瓣桂鱼、雪花鲜贝等热炒大菜,同时,还可以品尝到翡翠烧卖、牛肉蒸饺、什锦菜包、千层油糕等八色名点,菜肴与名点交错穿插上席,使得小吃宴席既丰富又实惠,宴罢余香满口,齿颊留芳。荣毅仁先生来奇芳阁品尝过小吃宴后,大发雅兴,即席挥毫“奇芳阁小吃好”。