十分钟冻肉变鲜肉，冰箱抢了微波炉的活儿？油烟机一边抽油烟一边自己“洗”自己，机器里再也没有陈油老垢了？

9月19日，活力中国调研行江苏采访团走进博西华电器（江苏）有限公司，感受了一把人间烟火气背后的智慧黑科技。

真空料理仓可以做低温料理

在公司展厅，记者看到，这里的自动炒菜机可以自己做饭还能给你安排食谱；油烟机带有自清洁功能，每使用三十分钟，就会提醒你按下按键给它自己“洗个澡”：它会用高温把风机滚筒里的油污逼出来，流到导油槽里，直接拿去倒掉就好了，再也不用每隔一段时间请专业清洁师傅上门来又拆又洗了。

这里的高科技冰箱甚至抢了微波炉的活儿：一般来说要想快速解冻冷冻肉，我们大多人会选择用微波炉，但是微波炉叮很容易让肉的外表被“叮”熟。展厅里这个冰箱内藏绝技：它专门有一层解冻区域，使用了射频技术，十分钟就可以把冻肉变成鲜肉，比微波炉做得更快更好。这款市面售价两万多元的冰箱还有真空零度鲜藏抽屉，蔬菜肉类放在里面，真空状态下会保存得更久也不会流失营养。

现代厨房里有蒸烤箱还不够，还得安排上一个真空料理仓：这是做米其林低温料理的设备，烹饪的食材更加健康和保留本味。

冰箱这个格挡就可以把冻肉在十分钟内变成鲜肉

博西家用电器集团是全球领先的家电制造商之一。自1994年进入中国市场以来，陆续投资七家子公司，建立了分别位于滁州和南京的两个生产基地，拥有1个全球研发中心。作为南京市首家、江苏省首批跨国公司地区总部，博西家电在中国市场稳扎稳打实现了全产业链布局。采访团走进的博西华电器（江苏）有限公司暨博西家电园，则是博西家用电器集团在中国投资的外商独资企业，2004年在南京正式成立，公司注册资本7,300万美元，总投资额1.80亿美元。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风