进入5月以来，随着气温持续攀升，小龙虾迎来集中上市期，价格较去年同期稳中有降。在南京部分农贸市场，7—9钱规格的大青龙虾已打出“4斤50元”的促销招牌，小青龙虾更低至10元一斤，购买5斤以上还能再享优惠。

菜市场10元一斤的小龙虾

价格持续回落，市场销量攀升

记者走访南京多家农贸市场发现，水产区的小龙虾摊位前人气十足，鲜活龙虾被摆放在显眼位置，不少市民成袋购买。

南京市鼓楼区鑫纺市场相关负责人介绍，今年小龙虾整体价格较去年同期有所下降，尤其进入5月后降幅更加明显。以中青龙虾（5—7钱）规格为例，售价已从此前每斤十七八元下降至十五六元，较节前回落约三四元。

在秦淮区三七八巷农贸市场，部分摊位的大青龙虾（7—9钱）直接挂出“4斤50元”的招牌，小青龙虾普遍售价10元一斤，买得多还能再优惠。摊主告诉记者：“现在价格便宜，很多人一次买五六斤，销量明显比前段时间高。”

价格下探也迅速传导至零售和餐饮市场。南京农副产品物流中心数据显示，规格为7—9钱/只的小龙虾，5月26日参考价约为30元/公斤，最低价26元/公斤，整体较去年同期“稳中稍降”。

业内人士分析，今年小龙虾上市时间较早、市场供应充足，不少商户采取薄利多销策略，带动销量同比明显增长。

传统清水龙虾

地产龙虾上市，稻虾产业增收

除了外地货源，南京本地小龙虾也已陆续上市。高淳区桠溪街道芜太村养殖户杨亮兵承包的90亩稻田近日进入集中捕捞期，目前每天销量超过200公斤，预计平均亩产可达150公斤以上。他采用的是当地较为成熟的“稻虾共养”模式：每年7月至12月种植水稻，次年3月至6月养殖龙虾，实现“一田双收”，既提升土地利用率，也增加农户收益。

数据显示，目前南京小龙虾年养殖总产量超过3000吨，其中稻虾种养年产量达2324.2吨，超过77%的小龙虾产自稻田。

相比部分外地货源，南京地产龙虾以规格大、品质好受到消费者青睐。目前，6钱重母虾、7钱重公虾市场售价约为20元/斤，不少本地食客专门“尝鲜”。

冰镇小龙虾，年轻人的最爱

“苏超”带旺消费，夜宵经济升温

小龙虾价格亲民，也进一步带旺了餐饮消费。在南京街头记者发现，不少龙虾店推出“59元3斤”“99元6斤”等套餐。夫子庙附近一家餐饮店负责人表示：“我们店操作安全透明。6点下班后购买的人是乌泱泱的（南京方言，意思是人很多）。”

仙鹤街一家龙虾店负责人介绍，近期店内日均销量超过千斤，“尤其‘苏超’比赛日，基本都是满座，我们还专门加装了大屏幕直播比赛。”

业内人士认为，赛事经济带动下，“龙虾+啤酒+看球”已成为夏季夜宵市场的重要消费组合。

企查查数据显示，截至2026年5月26日，国内现存小龙虾相关企业约1.6万家。其中，成立5—10年的企业占比达61.24%，注册资本100万元以内的企业占77.40%，行业以中小型、轻量化经营主体为主。

业内预计，随着地产小龙虾进一步集中上市，加之夜间消费持续升温，今年夏季南京小龙虾市场热度仍将保持高位。

【延伸阅读】

教你两招挑选小龙虾

一看虾壳颜色：通常来说，青壳小龙虾肉质更加鲜嫩，红壳龙虾则壳更硬、口感相对老一些。

二看公母区别：母虾的虾肉通常更饱满，口感更细嫩。辨别方法主要看虾钳：虾钳较大的多为公虾，虾钳较小的一般为母虾。扬子晚报/紫牛新闻记者陈哲 朱君贤 视频摄制朱君贤 陈哲

校对  朱亚萍