绿油油的小麦草，竟然被年轻人喝掉了25万斤；苏浙一代很多人童年记忆里的夏日解暑藿香茶，如今被生产成了瓶装水，摇身一变成为新零售商超一度被卖脱销的瓶装健康水……继羽衣甘蓝之后，越来越多的草本“超级食物”正在被发掘并成为都市年轻人的健康饮品。

  来源：社交平台截图

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“第一口是很鲜的青草香，特清新，聚餐时候喝正合适。”入夏以来，清爽解腻、轻负担的现制茶饮成为不少人的日常消暑选择。记者在小红书等社交平台看到，小麦草正在成为新的网红“超级食物”，越来越多的年轻人被种草。不少人在社交平台上晒出自己用小麦草制作的饮品、点心，甚至有博主总结出了一周七天不同的小麦草吃法，包括加各种营养食材打成汁或者添加小麦草粉做成的各种点心等等。茶百道相关负责人告诉记者，门店的小麦草系列新品上线仅3天就售出40万杯，还有不少年轻人在网上晒出各种DIY的小麦冰奶吃法。

记者查询资料发现，作为近年走红的“超级食物”，小麦草含有叶绿素、钾元素与维生素E，具备抗氧化的健康属性，契合当下年轻群体的“轻养生”饮食趋势。据了解，今夏网红小麦草冰奶是使用新鲜小麦草搭配阳光玫瑰青提、凤梨等水果每日鲜榨制成，在社交平台上被不少消费者戏称为“猫草奶茶”“解腻饭搭子”“打工人救星”。茶百道相关负责人介绍，品牌已累计消耗超25万斤小麦草原料。

除了网红小麦草，苏浙沿海地区很多人喜欢的具有解暑作用的新鲜藿香，如今也被搬上了工业生产线，成为可以随时购买的瓶装饮料。记者在盒马生鲜看到，一种原料来自南通如皋的藿香清凉水成为夏日解暑饮品，其配料就只有水和藿香，老家在南通的小朱告诉记者，藿香是小时候家家都会拿来泡水喝的解暑饮品，很多人房前屋后都会种上一些，整个夏天每天都要掐嫩叶来泡水喝，特别解暑，而长大后来到南京工作，就很少能喝到藿香茶了，现在有瓶装藿香水买可真是太开心了。

虽然现在草本“超级食物”特别受到注重健康人群的拥趸，但相关专家也表示，任何东西都需注意适量，肠胃敏感人群夏季也需注意不要过多饮用冰饮。

扬子晚报/紫牛新闻记者  徐晓风

校对 陶善工