“一颗秋糖两头甜，今秋南京更香甜。”10月15日至17日，第115届全国糖酒会在南京国际博览中心举办。糖酒会素有中国糖酒食品界“天下第一会”之称，本届秋季糖酒会汇聚约3500家中外展商、数十万件产品，展览总面积约18万平方米，共分为10大核心展区、16大特色品类专区，覆盖从名酒到调味品配料的全产业链条。

从今年展会释放的信号来看，健康、营养与情绪价值成为食品饮料行业的热门关键词。本届糖酒会首次将“营养健康”设立为核心展览主线，围绕药食同源、低GI食品、特殊膳食、养生酒等热门品类，集中展示行业新产品、新技术、新模式。与此同时，作为连接食品企业与全国经销商的重要平台，糖酒会也是品牌拓展线下市场、寻找渠道增量的重要窗口。

在这一背景下，一批凭借产品创新突围、率先从电商赢得消费者青睐的新锐品牌，开始加快走向线下，这也为历史悠久的“秋糖”增添了鲜活亮色。其中，凭借“纯净蚝油”打开市场的健康调味品牌林小生，继今年成都春糖之后再度亮相南京秋糖，展示旗下健康调味矩阵。

“液体蚝油”再推新组合，走向更多家庭与餐饮场景

作为国内健康调味品行业的知名新锐品牌，林小生以“干净自然鲜”为核心理念，其明星产品100%蚝汁蚝油，注重保留蚝汁的天然鲜味，配料表仅有蚝、水、食用盐，不含任何添加剂，问世以来快速登顶各大电商平台榜单，长期位居抖音平台蚝油类目畅销榜首。不同于传统蚝油的浓稠感，这种配料表极简的蚝油流动性更强，故又有“液体蚝油”之称。

不同于电商侧重单品流量推广的特点，商超与餐饮渠道更看重产品的规格组合、供货配合以及持续动销能力。在本届糖酒会现场，林小生重点展示了两款面向线下大众消费市场的新品——30%本鲜蚝油与50%加鲜蚝油。30%本鲜蚝油提供268g、628g、1kg共3种规格，兼顾小家庭尝鲜与高频使用，50%加鲜蚝油则以更高的蚝汁含量，便于消费者品尝进阶鲜味。

据展位工作人员介绍，这两款新品今年5月上线以来，在线下渠道的月销售额环比增速已经超过200%。此外，林小生还瞄准体量庞大的B端餐饮渠道，推出了6kg规格的“大桶装”浓鲜蚝油。

在蚝油产品之外，林小生还同步展出了有机调味系列、特色酱料系列等多个产品线，分别切入佐餐、烹饪和日常调味场景。今年上新的百香果鲜椒酱、90%鸡汤鸡汁等多款特色爆品均陈列在架。以“液体蚝油”为起点，林小生正在把“干净自然鲜”的产品理念延伸到更多餐桌需求。

“我们的核心理念，就是用尽可能干净的配料，回归调味的本质，激发食材本身的鲜美。”林小生销售负责人在现场表示。

直接开火！大厨现场烹饪展现健康调味产品力

调味品的味道，终究要回到厨房。此次“秋糖”，林小生干脆把灶台搬进了展位：两位专业厨师现场使用蚝油、鸡汁等产品烹制菜品，锅铲翻动、热气升腾，路过的经销商和参会观众便能即刻品尝。带着“锅气”的展示，普通观众能够直观感受产品的风味；对前来选品的渠道商而言，现场烹饪也为了解产品适用菜式、使用方式和终端消费体验提供了参考。

除了现场开灶，林小生还设置了多个直播专区，并策划“在线推荐官”等互动环节，把熟悉的电商直播、内容分享方式带到展会现场。从看产品、尝菜品，到通过镜头和社交平台分享体验，展位上的互动形式比单纯陈列产品更为丰富，也体现出这家线上起家的品牌对内容营销的持续重视。

据林小生销售人员介绍，本届“秋糖”开幕日过半，全国各地前来展位洽询合作的渠道经销商、采购人员已近200人。一些前来试吃的经销商随后与品牌团队交流代理政策、供货周期等合作事项。从品尝一道菜到了解一款产品的市场潜力，烹饪展示也为渠道沟通提供了更直观的切入点。

“线下市场的需求更加多元，不同渠道对产品规格、价格和使用场景都有各自的考量。我们希望通过持续丰富产品组合，让更多消费者能够方便地买到适合自己的调味产品。”林小生销售负责人表示，今年以来，品牌进一步加快线下市场拓展，产品已进入大润发、华润万家、罗森、7-Eleven等连锁零售渠道，销售网络也逐步向中西部更多地区延伸。

从线上爆品到线下货架，从家庭厨房到餐饮后厨，林小生正以更加丰富的产品矩阵和持续拓展的渠道网络，让“干净自然鲜”走进更多消费者的日常生活。

校对 陶善工