“现在的菜场干净又新潮，食材还都帮我们处理好，下班直接来买菜太省心！”傍晚时分，在南通崇川区洪江路的天都市集，刚下班的市民陈女士一边挑选净菜，一边忍不住感慨。身旁的男友拿着新鲜水产笑着附和：“以前总觉得菜场又乱又吵，现在环境清爽、明码溯源，还有烟火气。”

曾几何时只属于中老年群体的农贸市场，如今完成了一场蜕变：褪去环境脏乱、业态单一、体验老旧的标签，以年轻化设计、智慧化改造、多维度业态升级，盘活市井烟火，让越来越多年轻人主动走进菜场、爱上市集。

古韵焕新颜，老旧菜场变身文艺潮流空间

“从前说起菜市场，大家想到的就是环境杂乱、气味难闻，我们更名‘肆集’，取自古代市井市集的意蕴，既是传承本土烟火，也是打破老式菜场的刻板印象。”学田肆集运营负责人陈冈道出改造初心。一字之改，不仅是名称的改变，更是崇川老旧菜场年轻化、品质化升级的全新开端。

学田肆集的前身，是始建于上世纪九十年代的学田老菜场，周边老小区密集、十余万居民常住，毗邻多所中小学。改造前，这座上世纪九十年代的老牌菜场饱受基础设施老化困扰，管网淤堵、地面积水、摊位杂乱是常态；天都市集亦是如此，电瓶车随意停放、货品堆砌杂乱，空间局促、业态单薄，常年只有老年居民光顾，年轻人宁可绕路去超市，也不愿踏入菜场半步。

如今，走进两座新式市集，焕然一新的场景让人眼前一亮。外立面统一清新配色，地下排污管网、水电线路全面翻新，地面重新防滑铺装，市集内，规整划一的生鲜岛台干净整洁，中央空调、新风系统一应俱全，空气通透无异味。学田肆集内，古风吊牌、诗词软装、布艺幔帘错落点缀，彻底告别传统菜场昏暗嘈杂的模样，昔日杂乱的电瓶车停放场，也摇身变成氛围感十足的外摆餐饮区。天都市集还贴心准备了免费一次性手套等便民物资，细节之处尽显温度。

“改造之后，市场里的年轻人明显多了，三四十岁的上班族成了主力客群。”在天都市集经营十年酸菜鱼生意的商户李梦辉，亲眼见证了市场和客群的变化。他坦言，改造前市场里老年顾客居多，改造后，年轻客流占比明显提升。“现在环境干净舒适，不少年轻人愿意专程过来打卡消费。”

适配年轻态，净菜刚需+智慧服务解锁新体验

年轻人重回菜场，不仅靠“颜值出圈”，更靠贴合都市快节奏生活的贴心服务和硬核智慧赋能。在快节奏的城市生活中，省心、新鲜、便捷，成为年轻人逛菜市场的核心需求，而新式市集的改造升级，恰好精准击中年轻人消费痛点。

“现在来买菜的年轻人明显多了，大多是上班族、年轻情侣，他们和老年人不一样，没时间择菜处理，就偏爱干净的净菜。”在学田肆集经营二十余年的本土商户晓峰对此感触很深。他坦言，改造前市场里几乎都是老年顾客，偏爱原生态蔬果，愿意花时间打理；改造后，年轻客流占比大幅提升，为此他主动调整经营模式，主打精细化净菜售卖，蔬果提前去根择洗、分装打包，年轻人买回家简单清洗就能烹饪，极大节省备菜时间。

走进天都市集，各类海鲜、品质牛排、小玉米等受到年轻人喜欢的食材摆上摊位，品牌卤菜店、特色餐饮店纷纷入驻。市集还在每个摊位前贴心准备了免费一次性手套，细节之处尽显温度。天都市集代运营公司相关负责人贾海跃告诉记者，市集精挑细选年轻人喜好的食材和店铺，在品质方面肯定有保障。

精准适配年轻需求的同时，全链条数字化改造，为新式市集增添亲民底色。两座市集所有摊位统一配备智能电子秤，上方高清公示屏实时滚动当日菜价、商户资质、食材产地溯源信息，同步对接物价系统公示市场指导价，明码标价、透明经营，扫码就能查询食材来源、检测报告，彻底打消年轻人缺斤短两、定价虚高的消费顾虑。

与此同时，市集引入冷链仓储配套，新建标准化冷库，本土农户自产蔬果、外地特色生鲜统一入库存放，保障食材新鲜度，从仓储端提升菜品品质 。此外，针对上班族无暇线下采购的难题，天都市集组建线上运营团队，各种品类食材线上下单、配送到家，实现“人未到家，菜已先行”，补齐传统菜场线上消费短板。

业态大突围，从单一卖菜到全龄社区综合体

如果说环境和服务升级是“加分项”，业态的升级重构，便是新式市集留住年轻人、激活长效活力的“密码”。

历经十个月改造，天都市集完成商户全面优化升级。改造前，场内仅有雨润、紫燕等少数品牌商户；如今，一号土猪、大健康等知名连锁品牌相继入驻，品质化业态全面升级。市场原有规划摊位近40家，运营方经过筛选优化，目前保留二十余家优质商户，持续清退经营粗放、口碑不佳的摊位，不断提升整体品质。

学田肆集则彻底打破“菜场只卖生鲜”的固化思维，打造“一楼保民生、二楼拓服务、沿街做潮流”的立体业态，覆盖全年龄段消费需求，实现全天候、多元化经营。一楼坚守民生本源，生鲜品类大幅扩容，同时设置农户自产自销专区，二楼盘活闲置空间，引入少儿培训、康养服务、文体活动室等业态，沿街市集引入本土老字号与新潮连锁品牌，既留住老南通的舌尖记忆，又贴合年轻人探店、夜宵的消费喜好。

眼下，天都市集还在推进定制太空舱、集装箱夜市建设，后续将陆续投入使用。“传统菜场大多傍晚就关门，我们要把夜间场地充分利用起来。”贾海跃表示，夜市街区主打特色小吃、休闲聚餐，未来还会常态化举办主题市集、文艺展演等活动，打造“白天便民采购、夜晚潮流欢聚”的全天候消费场景。

菜场方寸间，藏着城市最动人的烟火气。从脏乱老旧的民生痛点，到人气爆棚的潮流地标，学田肆集与天都市集的蝶变，是崇川区推进城市更新、打造一刻钟便民生活圈的生动实践，让老市井适配新生活，让烟火气拥抱新潮流，在新旧共生间绘就城市便民宜居的幸福图景。

扬子晚报/紫牛新闻记者 朱亚运 通讯员 陈馨

校对 王菲