黄海之滨的连云港赣榆，53.11公里海岸线蜿蜒向北。这片海域孕育的三疣梭子蟹，连续两年在上海国际蟹产业博览会上历史性地包揽“蟹王”“蟹后”双项荣誉。近日，国家知识产权局办公室发布《关于确定2026年国家地理标志保护示范区创建名单的通知》，“赣榆梭子蟹国家地理标志保护示范区”位列其中，由连云港市赣榆区人民政府组织实施，创建周期三年。

从地方特产到“国字号”创建名单，这只蟹的远征，承载的不仅是一个品牌的荣誉，更是一次关于海洋类地标产品保护路径的系统探索。

连云港赣榆海头镇国家级中心渔港“小开渔”出港  张南宁 摄

连云港赣榆海头镇国家级中心渔港“小开渔”出港  张南宁 摄

上海蟹博会上赣榆梭子蟹荣获蟹王蟹后 张南宁

底盘：一只蟹的“出生证明”

在朱蓬口海鲜市场，经营大户韩宝达给梭子蟹拴上椭圆形的国家地理标志溯源码，已经持续多年。“有了这个码，手机一扫就能看出是‘赣榆梭子蟹’。”韩宝达做水产生意始于2000年，当时一年卖出20多万斤，每斤最便宜时不到1元。2014年，“赣榆梭子蟹”拿下地理标志证明商标，他卖出了1000多万斤，年销量涨了40%，单价也进入几十元的“两位数时代”。

在朱蓬口市场做梭子蟹销售的王磊，对品牌的价值有更直接的感受：“现在每天能发2万多单梭子蟹，靠着‘地理标志+电商’，咱这梭子蟹真正游向了大市场！”

这些蟹的底气，来自实打实的产业规模。2025年，赣榆梭子蟹产业产值达53.9亿元，全产业链产值57.8亿元，直接带动就业2万余人，间接带动8.5万余人。全区梭子蟹生产者120家，使用地理标志专用标志的经营主体91家，用标率达76%；用标主体产值达32.9亿元，占比61%。

产业链的纵深同样关键。赣榆已建成105栋陆基工厂化循环水养殖车间、2000公顷梭子蟹示范区。依托国家级海洋牧场示范区，赣榆海域年产蓝蛤等天然饵料6万余吨。“我们这儿的梭子蟹，吃的都是蓝蛤这种天然饵料，粗蛋白含量高，所以肉质特别紧实。”从事梭子蟹养殖30年的王师傅说。

在赣榆，梭子蟹人工育苗和养殖技术相当成熟，已成为华东乃至全国最大的梭子蟹集散中心和价格形成中心。“赣榆梭子蟹”年产量稳定在5.6万吨左右，占全国1/10。在全国，每10只梭子蟹，就有1只来自赣榆。正是从育苗、养殖到检测、用标的完整链条，让“赣榆梭子蟹”在品质一致性上有了可核查的底气——这恰恰是示范区创建中“保护优势”一栏最看重的硬指标。

商户一筐筐打包的梭子蟹 张南宁 摄

近期残运冠军李媛媛正在直播带货

近期残运冠军李媛媛正在直播带货

破圈：一只蟹的“全国之旅”

海头镇，被称为“不眠网红镇”。夜幕降临，农家小院的灯光亮起，主播李园园的直播间里，梭子蟹吐着泡泡，肥硕的对虾紧绷虾身。弹幕刷屏有人问“虾新不新鲜”，她二话不说，拆开一盒，烧水、下锅、捞起，剥好直接塞进嘴里。

很少人知道，这个干脆利落的主播，曾是斩获46枚奖牌的残疾人自行车世界冠军。“如果拿着残疾人运动员的身份博同情，也会有人买单。但我要坚持卖好货。不缺斤不少两、不偷不换不掺假。”

李园园是赣榆海鲜电商生态的一个缩影。目前，全区日活跃直播账号超6000个，海头镇日均发货量突破20万件，年交易额突破百亿元。2025年全区海鲜电商交易额超260亿元。

流量打开了知名度，但要让消费者“吃得到”，还需要供应链的支撑。

凌晨，朱蓬口海鲜市场，渔民老高正帮着清点筐数。他掀开一只蟹筐，里面的梭子蟹个个张牙舞爪。“咱的底气就是‘鲜’，刚上岸的货，味道就是不一样！”老高笑得眼角堆起皱纹。

这批货的目的地，是1200公里外的重庆。物流负责人算了笔账：“以往发往重庆需中转两三次，耗时48小时，鲜度打折扣，成本也高。如今通过‘码头直采—冷链专线—前置仓分拨’一体化链路，24小时即可直达重庆终端，时效提升超50%，物流成本降低近20%。”

赣榆区海头镇相关负责人道出了前置仓布局的逻辑：“品牌影响力的扩张，需要精准的战略支点。重庆拥有超过3200万常住人口，消费市场庞大。”

重庆之后，布局加速推进。乌鲁木齐前置仓打通黄海渔港直达新疆的冷链通道，太原前置仓以华北物流枢纽为支点，长沙前置仓完成华中布局。一条“鲜链”串起四座城：重庆辐射西南，乌鲁木齐覆盖西北，太原连通华北，长沙深耕华中。

海头镇朱蓬口海鲜市场智慧秤 张南宁 摄

赣榆海鲜长沙前置仓 张南宁 摄

探路：一只蟹的“制度护航”

市场跑得越快，制度的脚步越要跟上。赣榆要回答的核心问题是：一个海洋类地标产品，如何形成可复制、可推广的保护机制？

答案藏在一套“1+N”的制度设计里。据赣榆区相关负责人介绍，“1”是正在推动的《连云港市赣榆梭子蟹保护与促进条例》立法，目标2027年完成；“N”是专用标志使用管理、质量追溯、侵权投诉处理、用标企业信用评价等配套制度。用当地干部的话说，这叫“以法护蟹、以蟹兴产”。

痛点很具体。海洋产品养殖与野生并存，品质一致性难控；电商渗透率极高，假冒伪劣监管难度大。线下，朱蓬口海鲜市场的90家商户配上了“智慧秤”，扫码可查捕捞海域、检测报告、流通路径，市场智慧管理系统还实现了聚合支付数据直连监管平台、重点区域高清监控全覆盖。线上呢？当地法院近年来审理过“乳山牡蛎”“赣榆梭子蟹”等地理标志纠纷，有法官指出，侵权成本低、维权成本高，是地理标志保护绕不开的难题。

赣榆的解法不是单打一。“行政+司法+行业”一体化保护机制正在构建的同时，一套数字化的监管网络也在织密。2025年5月，赣榆海鲜电商智慧监管平台正式启用，重点商品定向筛查、智能监测预警、电子化证据管理等功能一屏统揽。赣榆区市场监督管理局相关负责人表示，今年以创建“国家地理标志保护示范区”为工作重心，依托智慧监管平台加强与农业农村、邮政管理等部门的协同，严厉打击海鲜电商违法行为。区块链“一蟹一码”溯源、防伪蟹扣等工具，则把制度要求落到每一只蟹身上。

但制度能否落地，最终要看品牌溢价能不能传导到渔民端。到2028年，赣榆的目标是梭子蟹产业产值突破63亿元，用标主体占比及产值占比均达80%以上。该负责人介绍，当地已设定“月度调度、季度通报、年度考核”机制，创建工作专班由区主要领导牵头推进——制度设计得再周密，最终要靠人来跑。

全国地理标志保护示范区已历多批，但以海洋产品为对象的样本仍属稀缺。赣榆梭子蟹的这次入选，本质上是在为“海洋类地标如何保护”提供连云港答案。三年后，当“1+N”的制度框架和智慧监管网络真正协同运转起来，这只蟹才算真正完成了它的远征。

通讯员 周堃 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞

校对 王菲