扬子晚报网10月30日讯（通讯员 宋彦伟 记者 孙锐）金秋十月，东海县双店镇北沟村的60余亩食用百合迎来采收。锄头落下，一个个饱满圆润的百合球根破土而出，花农和务工人员蹲在地垄间抢抓农时，分拣、装箱，田间满是泥土气和清甜味。

双店镇素有“中国鲜切花第一镇”之称，是全国三大百合种植基地之一，“双店百合花”获评国家地理标志保护产品。过去，这里种的百合主要供观赏、走鲜切花市场；今年，北沟村花农主动顺着市场变思路，把重心从“看花”转到“吃根”，试水食用百合种植，让老产业长出新收益。

本次采收的品种是“诚信”和“辉煌”，全部采用露天无公害种植。种出的百合个头匀称、肉质厚实、淀粉足，口感绵糯清甜，清炒、煲汤、煮粥都合适，既有家常吃法，也有食补价值。种植户李兵舰介绍，这批百合亩产在4000斤左右，品相和产量都超出预期。

采收现场，基地用上大型专业采收机械，再配上熟练工分工协作，起球、去泥、分拣、装箱一气呵成，既保效率，也少伤球根。处理好的鲜百合按订单发往多家城市商超，直接端上普通家庭的餐桌。

一株百合，过去卖的是“花样”，现在多了一条“舌尖”上的出路。双店镇这茬食用百合的试种成功，既丰富了本地农业品类，也让花农在鲜切花行情之外多了一层抗风险能力。地里的球根实实在在变成了农户手中的收入，也丰富了城里人的“菜篮子”。

下一步，当地还计划围绕百合深加工继续延链，把“美丽资源”进一步做成“美味经济”，让小百合在乡村振兴里扎下更深的根。

校对 胡妍璐