26元的土豆牛肉，工作人员舀了两勺半，装了半个打包盒。记者埋头扒饭，额头的汗珠顺着脸颊滚落，也顾不上擦，最后吃到撑。而就在隔壁桌，八旬老人花12元吃到“一大荤、一小荤、一素菜”的长者套餐。7月16日，扬子晚报/紫牛新闻“养老我来验”记者走进南京市鼓楼区宁海·拾光里社区食堂，从一份吃到撑的土豆牛肉开始，体验了一顿有温度的午餐。

记者探访社区食堂吃到撑

12元的长者套餐暖了老人心

11时10分，记者刚进门，一棵金黄色的人工景观树便映入眼帘，树下“盛世春光”四个字与满室书画墨韵相映成趣。一旁，南京市养老服务互助时间平台的志愿者正在为市民讲解法律知识；再往里，电子大屏上滚动展示风味酸菜鱼、柠檬脱骨凤爪、糖醋虾等“夏日适老菜单”，还标注了营养成分与食用建议。

12元的长者套餐

此时食堂内顾客不多，只有零零散散的几位。一块小黑板上写出当日推出的18元套餐，长者只需要12元就可以购买，菜品包括红炖鸭腿、藕片炒肉、清炒时蔬。记者随即走到取餐窗口，抬头便看见玻璃上张贴着民政助餐优惠政策，75周岁及以上老年人，每人每天补贴4.5元，特困老年人、低保及低保边缘家庭老年人、经济困难的失能、半失能老年人、百岁老人、计划生育特殊家庭老年人等政府养老扶助对象，每人每天补贴8元。

 店内张贴的民政助餐优惠

记者点了一份土豆牛肉，原以为是小份菜，没想到工作人员利落地抄起大勺，连肉带汁舀了两勺半，装了半个打包盒，热气裹着香味直往鼻子里钻。这份土豆牛肉标价26元，是大份规格。随后又加了一份豆角炒肉、一份西葫芦炒肉，配上米饭和绿豆汤，总共53元。记者找了个位子坐下后就开吃，夹起一块牛肉送入口中，牛肉炖得酥烂不柴。再尝一下豆角炒肉，豆角脆嫩爽口，肉片薄而鲜滑。西葫芦炒肉则带着一股清甜的汁水，脆生生的，极是开胃。

 记者点的饭菜一共53元

记者探访社区食堂吃到撑

记者埋头大口扒饭，额头的汗珠顺着脸颊滚落，也顾不上擦，只觉得这样酣畅淋漓地吃一顿，舒坦极了。不到十分钟，三份菜、一碗米饭、一碗绿豆汤，便统统见了底。放下筷子，记者抬起头环顾四周，食堂里已座无虚席，结账处排起了长队。队列中多是头发花白的长者，他们端着餐盘，有说有笑，俨然把这里当成了自家的“第二食堂”。

适老细节藏了一屋子

食堂成了社区“会客厅”

记者正在收拾餐盘时，看到邻桌一位带着小孙子的白发老人。老人面前摆着的正是今日的长者套餐。记者上前交谈得知，老人姓陈，83岁，家在附近小区。“我天天都来，这里饭菜软烂清淡，正合我们老年人的口味。”陈爷爷指了指身旁的小孙子，“放暑假了，带他一块儿来，小家伙最爱吃这里的菜。”

店内专门为老年人改造的桌椅

在和老人闲聊时，记者却注意到食堂内的桌椅和其他地方有所不同。部分椅子的扶手是定制的，桌角采用全圆弧钝化处理，无尖锐直角，且在桌边开设长椭圆形内凹镂空槽。记者从工作人员口中得知，这是专为久坐后腿脚发软的老人设计的“隐形扶手”，手掌可扣住槽口辅助站立，有效防止跌倒。而餐盘则选用密胺材质，避免瓷器碎裂产生锐角伤及老人或儿童，餐盘分区设计将汤、饭、菜有序分隔，兼顾安全与实用。

店内的就餐人群

老人的认可让记者对这间食堂的运转多了几分好奇。这份“合口味”究竟是如何做到的？循着这个念头，记者找到了拾光里运营负责人位军。他告诉记者，食堂从今年1月正式营业，如今日接待量已有两三百人。“我们前厅加后厨总面积有四百三十多平方米，日常菜品保持在五六十种，遇上高峰时段，还会随时补菜，确保大家吃得丰盛。”他说。

在位军看来，拾光里不单单是个吃饭的地方，居民用完餐，可以在休息区坐坐聊聊天；下午放学后，孩子也能带过来写作业，从上午10点到晚上8点，这里始终有人待着。他透露，食堂将设置“健康角”，配备体脂秤、简易测血糖血压的设备，洗手池区域也将加装适老化扶手装置。“我们计划打造综合服务平台，延伸就医陪诊、助浴、助行等便民项目。”位军说。

南京已有银发助餐点1218个

不止于“管饱”，更在于“暖心”

记者了解到，2014年4月，南京市民政局联合市食药监局印发《关于开展助餐点项目建设的实施意见》，正式启动银发助餐工作。截至2025年6月，全市已建成银发助餐点1218个，覆盖面超过97%，年服务突破500万人次。为实现普惠性与营利性兼顾，南京鼓励有条件的社区银发助餐点在满足老年人需求的同时，向社区其他人群开放，实行阶梯定价（老年人群享受政府补贴价或优惠价，其他人群按市场价收费），构建“全龄友好”食堂。

宁海·拾光里社区食堂

为进一步发挥南京市养老服务“互助时间”平台作用，政府鼓励和引导志愿者有序参与老年助餐服务，为有需求的老年人提供包括助餐在内的各项服务。事实上，拾光里社区食堂正是南京市养老服务互助时间平台服务成效在一个具体点位上的生动体现。

鼓楼区养老服务“互助时间”平台运营负责人赵倩告诉记者，拾光里的定位远不止于“管饱”的社区食堂，它更像一个助老服务资源的“枢纽站”。“我们把助餐、居家服务、志愿服务统统整合进来，既守护老年人的‘舌尖幸福’，也延伸至日常照护与精神关怀的方方面面。”

记者手记

吃到撑的午餐，暖到心的南京

一顿饭的工夫，我真切地感受到从“吃得饱”到“吃得好”的变化。适老化的隐形扶手、防碎的密胺餐盘、免费供应的酸梅汤、墙上张贴的民政补贴细则……我吃出的不只是饭菜的味道，更是南京银发助餐从“兜底”迈向“品质”的用心。这顿饭，我吃到撑，也吃到了一份实实在在的感动。在南京，“老有所养”从来不是一句口号，而是盛在碗里、暖在心间的一餐一饭，是这座城市对每一位长者最长情的告白。

扬子晚报/紫牛新闻记者 闫春旭

视频拍摄 闫春旭 剪辑 李沁阳

校对 胡妍璐