扬子晚报网8月16日讯（记者 王夕悦 闫春旭）8月15日，“走近科学 探秘自然”2026年江苏省林业科普讲解大赛举行。赛场内讲得精彩，赛场外的“森林有意思”主题市集同样热闹。有人端着黄精茶慢慢品，有人围着白玉蜗牛挪不动道，还有人手拎碧根果糕点边逛边尝。林下到底能长出多少好东西？逛一圈就有了答案。

记者在人群里挤了一圈，最后在江苏省林科院林下经济团队的摊位前停了下来。碧根果仁、碧根果糕点、牡丹花蕊茶、牡丹籽油、黄精茶等琳琅满目的林下特色产品，让人真切感受到江苏林业“向林下要效益”的生动实践。

“我们正全力挖掘林下潜力，让每一寸土地都发挥最大价值。”江苏省林科院研究员吕运舟告诉记者，团队立足江苏实际，重点推广了多种复合经营模式。在宜兴的茶园里，科研人员巧妙利用林下空间套种优质绿茶，并依托当地红茶传统，开发出独具风味的林下红茶系列。而更为特别的是，团队还引种了油用牡丹，花蕊可烘干制成花蕊茶，美容养颜、滋阴补肾；果荚里的籽粒经去皮冷榨，产出富含不饱和脂肪酸的牡丹籽油，就连其根部也是传统中药。

记者注意到，展台上还有黄精茶，吕运舟也给记者倒了一杯。汤色金黄金黄的，喝起来醇厚，有点药草的香气，但不难入口，咽下去之后嘴里还留着点甘甜，整个人都暖和起来。吕运舟说，这是多花黄精，属于地道中草药，民间管它叫“仙人余粮”，补气养阴、填精益肾，种在林下正合适。而在林上空间，碧根果的产业链也已成型。从鲜果、炒货到果仁加工，乃至碎果仁制作的高附加值糕点，形成了完整的产品矩阵。

这边还没看完，那边又围了一群人。挤过去一瞧，是沛县国有公益林场“金玉良园”金蝉蜗牛创新团队的展位。扬子晚报的小记者们踮着脚、举着手机，拼命往里面挤，筐里的白玉蜗牛正慢吞吞地爬，旁边一罐罐风干的金蝉码得整整齐齐。

“这蜗牛咬人不？”“能长多大？”小记者们你一句我一句，问得工作人员嘴都跟不上。问价的、拍照的、伸手想摸又不敢摸的，把摊位堵得严严实实。有个小姑娘蹲在筐前看了半天，抬头问：“能带回家养吗？”工作人员笑了：“行，送你只，拿回去玩玩。”小姑娘一把捧过来，小心翼翼地装进一次性纸杯里，旁边的孩子立马围过去：“我也要！”工作人员索性每人送了一只，一群孩子捧着蜗牛，像捧着宝贝似的，叽叽喳喳乐开了花。

记者了解到，沛县国有公益林场位于沛县大沙河畔，面积2.16万亩，充分利用林下土地资源和林荫优势，大力发展林下经济，探索出林下白玉蜗牛及“林蝉菌”共生互补的立体种养模式，不仅盘活了林地资源，更走出了一条生态与效益双赢的绿色发展之路。尤其是“林蝉菌”共生互补的立体种养模式，可以让种植户春天摘榆钱，夏天捉金蝉，冬天有鲜菌，效益更可观。

宋峤 摄