为全面提升基层食品安全监管能力，培养“网格化”“一专多能”食品安全监管干部，太仓市市场监督管理局深入贯彻落实“四个最严”要求，创新打造“现场实训+VR仿真”双轨培训体系。通过场景化教学、科技化赋能、制度化保障，构建起“教、学、练、战”一体化培训新格局，推动食品安全监管水平实现质的飞跃。

开年现场实训：实战练兵强本领，以战代训促提升

2025年2月，太仓市市场监督管理局针对新入职监管人员经验不足、检查流程不熟等问题，创新开展首期食品安全监管现场实训活动，取得显著成效。

创新“三维一体”教学模式，构建实训体系。采用“理论授课+现场实操+模拟考核”三维一体教学模式，重点解读《食品安全法》等法规条文，组织学员深入食品生产企业车间、餐饮后厨等场所实地检查，并设置模拟执法场景，要求学员独立完成全套检查流程。阶梯式的培训模式确保学员逐步掌握监管要领。

打造“双师联动”带教机制，实现教学相长。每组配备1名监管业务骨干和1名企业质量负责人担任导师，业务骨干侧重传授检查技巧和取证要点，企业专家则讲解生产工艺和质量控制关键点。“监管+生产”的双视角教学，既能提升学员的监管能力，又能增进对企业质量管理的理解。某学员反馈：“通过企业导师的讲解，终于明白为何要重点检查这个环节。”

建立“四位一体”考评制度，确保培训实效。创新实施“日常表现+实操考核+理论测试+成果转化”四位一体考评体系，特别设置“成果转化”指标，要求参训人员训后提交改进辖区监管工作的具体方案。据统计，首批20余名参训学员提出的改进建议中有多条被采纳实施。

VR仿真实训大比武：科技赋能开新篇，以赛促学强技能

5月26日，太仓市市场监督管理局在全市率先举办食品安全VR全景仿真实训大比武，开创智能监管培训新模式。

构建“虚实结合”场景库，突破实训瓶颈。开发VR实训系统，精准构建三大类实训场景：“肉制品生产企业”场景重点模拟粗加工、成品包装等环节，“学校食堂”场景突出后厨加工、留样管理等要点，“网络餐饮”场景聚焦证照公示、外卖封签等新型问题。这些场景既可单独训练，也能组合考核，极大丰富了培训内容。

创新“智能双评”考核模式，提升标准效能。采用“现场评分+专家复核”的双评机制，智能识别学员检查路径、问题定位准确度等指标，专家团队则对问题描述的规范性进行复核。这种考核方式既能保证效率，又可确保公平。

打造“学练考赛”闭环机制，激发练兵热情。建立“日常自学+集中训练+比武竞赛”的闭环机制，赛前下发日常监管检查要点供选手自学，并组织学员开展食品生产经营许可审查等专题培训，比武现场通过电脑查看VR全景仿真场景，对场景内的食品生产经营场所进行模拟审核，查找食品安全隐患，全面检验学习成果。获得一等奖的顾沁莹表示：“通过此次VR实训大比武，现在进企业检查更有底气了。”

经验启示：固本培元强根基，守正创新谋发展

场景化教学是能力提升的关键路径。实践证明，将学员置于真实或仿真的工作场景中，能够有效激活学习动力。现场实训让学员在真实环境中磨练技能，VR实训则通过虚拟场景实现反复演练。

科技赋能是破解培训瓶颈的创新之举。VR技术的应用突破了时间、空间、成本等多重限制。相比传统培训，VR仿真实训在大大降低培训人均成本的同时，也能解决传统培训“纸上谈兵”问题。

长效机制是持续发展的根本保障。建立“培训—考核—使用—激励”闭环管理机制至关重要，将实训结果与评优评先挂钩，同时比赛获奖还能收到一定奖励，激发学习内生动力。

下一步，太仓市市场监督管理局将以近期创新实践为起点，通过持续优化培训模式，努力打造一支政治过硬、业务精湛、作风优良的食品安全监管铁军，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

通讯员 寿芸 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 陶善工