秋风渐起，作为苏州秋季美食的代表之一，鲜香甜糯的地产板栗大量上市。扬子晚报/ 紫牛新闻记者走访市场了解到，目前，产自苏州东西山的新鲜板栗进入销售旺季，剥了壳的板栗售价每斤13—15元，没剥壳的每斤7—10元，基本与去年持平。“秋天的第一颗栗子”吸引了众多尝鲜的市民，顾客刘先生表示：“板栗的烧法很多，搭配各种食材各具风味！”

在苏州白塔西路农特产品自产自销疏导点，记者看到，不少吴中区的果农带着新鲜采摘的水红菱、石榴、板栗、莲子前来出摊。伴随着荷花市集进入尾声，来苏游客走走逛逛，打卡拍照之余，顺便捎带一些苏州本地的时令特产回家。苏州东山镇的村民贾阿姨今年60岁，每天在疏导点固定位置摆摊，让她积累了很多熟悉的老客户。“剥好的板栗我卖13元一斤，今天带来的十几斤都卖得差不多了，只剩下一袋，”贾阿姨告诉记者，因为天气炎热，今年板栗上市较早，7月底就开始卖了。东西山的本地板栗口感软糯，肉质细腻，糖分很足。随着天气转凉，最近板栗销量非常好，一上午就卖完了。

西山的果农江老伯表示，摊位上的板栗都是当天采摘的，前来购买的老顾客很多，“他们都要新鲜的。”剥壳很费时，因此价格较高一点，如果买回去自己剥的话，只需要用开水烫一下，板栗会非常容易脱壳。

“苏州人的‘吃秋’少不了栗子烧鸡，板栗红烧肉、板栗鸡头米！”家住山塘街附近的市民马女士介绍说，板栗一定要选东西山的，果肉大，易剥离。东山的板栗带有天然的淡黄色泽，西山的栗仁是金黄色。马女士挑选了5斤板栗，准备带回去放在冰箱冷藏储存。“家里人都爱吃板栗，烧法也很多样。比如，板栗鸡头米烧好后撒上干桂花，软糯的鸡头米配上香甜的栗子，是最适合秋天的糖水，”马女士介绍道，板栗红烧肉是秋天餐桌的一道美味，选优质五花肉和板栗经过漫长的炖煮，红烧肉软烂入味、板栗绵软细腻，鲜香四溢！

扬子晚报/紫牛新闻记者   周晓青