双虾映月、珍珠扣肉、荷塘月色……鸡头米宴的各色菜品让人垂涎欲滴。9月26日下午，“甪直有粒鸡头米”2025第一届鸡头米寻鲜市集系列活动在苏州吴中区甪直镇澄湖水八仙生态园正式启动，开启一场与甪直鸡头米的文化美食之约。

作为“中国水八仙之乡”，甪直的鸡头米不仅是一道时令食材，更是一张水乡名片。本届市集以“甪直有粒鸡头米”为主线，将带领大家从田间到餐桌，全方位体验鸡头米的生长、采收与创意转化，感受甪直千年水乡农耕文化的魅力。

活动中，吴中区国庆“天天享美食”活动、鸡头米宴、甪直鸡头米主题旅游线路发布，进行甪直金秋文旅消费大礼包抽奖。推出以鸡头米为主题的“水乡仙宴”集中展示本地特色美食，让游客品味地道新鲜的江南风味，设置手剥鸡头米等农事体验环节，让参与者亲手感受从田间到餐桌的新鲜乐趣。

伴随魔法原子机器人“小麦”捧着新鲜鸡头米递予文旅推介官，涵盖访古探幽、品味人文、悠游慢城、探店优选等方面的特色线路正式揭开面纱，让亲子家庭、研学团队等在漫步中呼吸新鲜空气、领略“神州水乡第一镇”的田园意境。

市集现场设置“果实展销区”“美食寻鲜区”“文创体验区”“现场直播区”等市集摊位，集中展示“吴中鸡头米”国家农产品地理标志的产品形象，提供跨界鸡头米创意饮品美食，围绕鸡头米特色延伸文创产品和甪直水乡妇女服饰、甪直麦秆画、甪直庄氏粽子糖等非遗提供沉浸式互动体验，联动甪直古镇、保圣寺等文旅资源，推出黄金周期间旅游线路预约。

吴中区澄湖水八仙水生蔬菜行业协会秘书长王全龙介绍，甪直种植鸡头米的历史非常悠久，也是苏州的原产地保护区。“甪直种植鸡头米的面积约8000亩，总的鸡头米产量960吨左右。今年的产能（值）大概在1.2亿元左右。”

记者现场看到，鸡头、带壳米、去壳米、延伸加工品依次陈列，完整展现了“水中人参”的全貌。游客在体验区亲自体验剥鸡头米，用鸡头米壳、米粒制作手工艺品，完成集章后还可兑换精美小礼品，体验甪直水乡妇女服饰。

别韵居行政总厨陆军介绍，此次开发的鸡头米宴设有八仙葫芦鸭、鱼米之乡、双虾映月、渔舟唱晚等精美菜肴，还有鸡头米坚果月饼、抹茶藕粉鸡头米盅、桂花瓜蓉鸡头米、碧螺春芡实糕等多款点心，让人垂涎三尺。市集现场还有鸡头米绿豆汤、鸡头米奶茶、提拉“米”苏等，让游客品尝到新鲜芡实的N种创意吃法。

夜幕降临，500架无人机以澄湖为幕上演科技秀，依次变幻出“甪直有粒鸡头米”“在甪直”“吴中欢迎您”等字样以及鸡头米、甪端、打连厢、摇橹船等甪直标志性图案，光影倒映水面如梦似幻，众多游客举起手机记录精彩瞬间。

本次市集开放时间为9月26日-27日、10月2日-4日期间每日15:00-21:00，现场还将为游客提供全方位的体验活动，包括剥鸡头米比赛、现场抽奖、苏超比赛转播、音乐表演、草坪脱口秀、湖畔影院、篝火舞会等。

近年来，甪直镇围绕乡村振兴“一县一片”要求，做强本地特色农产品品牌，挖掘农文旅融合消费新场景，高标准打造环澄湖、江南水乡古镇等主题品牌。依托“水八仙”核心产区资源，已形成以澄湖水八仙生态文化园为核心、辐射带动周边万亩种植区的水八仙产业集群。鸡头米作为主导产品，荣获国家农产品地理标志认证、绿色食品认证，并入选江苏省农业重要文化遗产名录。

甪直镇相关负责人表示，接下来，甪直镇将以“2025第一届鸡头米寻鲜市集”系列活动为契机，进一步强化“甪直鸡头米”品牌效应，促进文旅消费提质扩容，持续推动富民增收和乡村振兴。

扬子晚报/紫牛新闻记者 顾秋萍 视频 顾秋萍