为丰富社区居民精神文化生活，增进邻里感情，提升居民生活技能，近日，相城区黄桥街道三角咀家园社区在日间照料中心开展幸福课堂烘焙公益课——软糯雪媚娘制作活动。

活动伊始，烘焙老师从糯米粉、淀粉与牛奶的配比，到揉面力度、淡奶油打发技巧，再到熟糯米粉防粘等实用窍门，逐一拆解演示，并耐心解答居民疑问，现场互动积极、氛围融洽。随后进入制作环节，大家各自认真揉面、装填馅料。过程中，经验丰富的居民主动分享技巧，新手也虚心请教，互助场景处处可见。在欢声笑语中，大家按压面皮、填充奶油和水果、收口揉圆，一个个雪媚娘逐渐成型。不少居民还发挥创意，点缀上五官、小脚丫等装饰，让作品更添个性与趣味。

此次雪媚娘手作课是幸福课堂“烘焙系列”特色课程之一，报名信息一经发布便迅速报满，充分体现了居民对烘焙类课程的喜爱。随着系列烘焙课的开展，越来越多年轻人主动参与其中。下一步，三角咀家园社区将持续开展此类群众喜闻乐见的活动，以甜品为纽带，引导居民走出家门，在动手实践中收获快乐，在分享交流中拉近邻里距离，进一步浓厚社区“烟火气”，提升社区“人情味”，助力构建和谐美好的社区氛围。

通讯员 朱霞 扬子晚报/紫牛新闻记者 梅方滢

校对 陶善工