“这对我们来说是一次很好的机会，能够展示法国美食。”11月6日，中法甜点面包生活节在苏州市吴江太湖新城东太湖畔开幕，法国烘焙师Laura Buiret一边教学巧克力泡芙制作，一边这样告诉记者。不远处，她的同伴Lukase Julien的摊位上，刚出炉的传统法棍整齐码放，金黄酥脆的外壳还带着烤箱的余温。麦香与黄油气息交织的现场，法国大厨的手把手教学互动，与吴江本土面包店的面包同台飘香，30余家摊位沿湖排开，把一场舌尖上的中法相遇摆到了市民游客面前。

市集里，面包的香气是最好的 “引路人”。法国烘焙师 Lukase Julien 的摊位前，一根根外表金黄酥脆的传统法棍格外吸睛。在很多人的印象里，法棍只是一根朴素长面包，但在 Lukase Julien 眼中，它是刻在法国人日常里的美食符号。“法棍是法国极具代表性的面包，法国人几乎每一顿饭都会有它。”他介绍，今天带来的这款传统法棍，从揉面、发酵到烘烤，整套工序需要足足四小时。慢发酵、耐心等待，才能烤出外脆内软、麦香纯粹的口感。他笑着说：“希望吴江市民和游客，能喜欢这份来自法国日常的味道。”

除了法国大厨带来的联合出品，活动现场还设置了教学互动环节。法国烘焙师Laura Buiret正手把手教吴江市民、游客制作法国美食——巧克力泡芙，圆润的泡芙表面覆着一层薄脆的巧克力壳，内里是绵密的奶油馅。围观的群众跃跃欲试，有人当场挽起袖子跟着学了起来。Laura Buiret告诉记者，这次活动对他们而言是一次很好的机会，“能够展示法国美食，让更多人了解我们的饮食文化。”

一边是远道而来的法式经典，一边是本土烘焙的烟火惊喜。本土面包店馥麦店主徐女士表示，此次与法国大厨联合出品了5款面包，包含可颂、法棍等，“我们在法国传统配方基础上结合吴江当地口感做了调整，非常受欢迎。”Just mix店主孙女士也忙得停不下手，摊位才摆两小时，招牌面包就已售罄。“反响特别好，明天我多备一些，不让大家跑空。”吴江本土烘焙的扎实口感、熟悉风味，和法式甜点共同碰撞出奇妙火花。

苏州市吴江区东太湖旅游综合管理有限公司总经理李春介绍，本次中法甜点面包生活节共招募了 30 余家商户参与，汇聚中法烘焙力量。以太湖为幕，以面包甜点为媒，这场活动不只是一场美食市集，更是一次轻松生动的中法文化交流。湖光搭配麦香，让市民游客在品尝美味的同时，感受美食背后不一样的生活文化。

市集将持续开放至 11 月 8 日，不妨赴东太湖之畔，在麦香与甜香之间，邂逅江南水乡与法兰西风味的美好碰撞。

图/文/视频 梅方滢

校对 胡妍璐