河虾“籽”味正浓 无锡迎来吃虾“黄金期”
来源: 江南晚报
2025-05-22 08:40:00
随着气温升高,含有金黄虾籽的河虾进入集中上市期,引来市民争相尝鲜。记者从水产批发市场获悉,当前河虾日成交量突破万斤,价格明显下跌,小龙虾、基围虾价格也同步回落,市民迎来一年中吃虾最实惠的“黄金期”。
在落霞农贸市场的水产区,翻腾的水花中,活蹦乱跳的河虾腹部鼓着浅黄色虾籽,不时有精力旺盛的“运动员”跃出水面。经营户李春霞正麻利地给顾客称重:“现在正是河虾最好吃的时候,大家购买热情很高,带籽的虾特别抢手。”李春霞说,三四月份时,最小的河虾都要卖70多元1斤,买的人少,进货时也不敢多拿。现在同样大小的河虾,价格只有上个月的一半,成交量却翻了一番。籽虾售价按照个头大小分为55元/斤、65元/斤。
盛阳水产市场相关负责人冯敏说,无锡人素来喜爱吃虾,有“无虾不成宴”的说法,白灼、油爆是经典烹饪方法。现在正是一年中河虾上市量最大的时候,每天的成交量超过1万斤,到了周末更是飙升至2万斤。根据规格不同,河虾的批发价在每斤48元至100元之间,与往年基本持平。他介绍,在挑选河虾时要选“油光发亮”的,这说明养殖水质比较好。
除了河虾,基围虾、小龙虾售价同样下行,基围虾批发价为每斤16元至21元,小龙虾价格下探到个位数,最小规格的3至5钱小龙虾,批发价每斤9至11元,7至9钱的“炮头小龙虾”,批发价为每斤19元至25元。冯敏说,预计再过10天,江苏本地的台湾虾即将上市,届时价格只有当下的一半。
据介绍,当下“虾自由”的消费窗口期将持续到端午节,等气温维持在35℃以上后,水产养殖和运输成本增加,虾价会有所上涨。