无西瓜，不夏天

夏日是西瓜的主场

每每炫上一大勺

香甜又清爽的西瓜

整个人瞬间被治愈

这样脆甜可口的西瓜

就是来“报恩”的

作家汪曾祺这样写道“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”

没错的，西瓜从来便和夏天有着深深的羁绊，浑圆翠绿的瓜皮中藏着清爽甜蜜的红色瓜肉，从切成三角形状的瓜尖咬下去，汁水溢满整个口腔，清香扑鼻扑面而来，夏日的暑热与烦闷都一扫而空！

无锡地产西瓜5月左右上市，一直能持续采摘到9月份。这超长的瓜期，又伴随着西瓜的超高品质——个头、甜度、滋味、香气……这各方面成绩都抓牢的“优等生”，是如何种出来的？

好山好水出好瓜，无锡江阴、宜兴、锡山、惠山等涉农市（县）区皆有西瓜种植，其中种植历史最为悠久的，则是锡山区千年古村黄土塘村。

据记载，黄土塘西瓜在宋代已普遍种植，并名闻无锡县内外。

>>得天独厚的地理优势

黄土塘村系江南水网地区，河渠纵横，水源充足，且土质优良，土壤被称为“鳝血土”，其含钾量高于周边地区20~30%，为西瓜的生长提供了得天独厚的条件。

这里种出来的西瓜皮薄、瓤爽、甜蜜、多汁。1953年，黄土塘西瓜在华东地区土特产交流会上一举夺冠，黄土塘因此被誉为“西瓜之乡”，从此在沪宁线上乃至全国名闻遐迩。

>>不断进步的种植技艺

早在2010年，黄土塘西瓜种植技艺被列入无锡市级非遗项目。如今这里的西瓜种植户已从传统农业向科技化转型，创新采用微生物技术改良土壤结构，应用全营养施肥、雄蜂授粉等科学管理，种植技艺更上一层楼。

在西瓜种植过程中，轮作制度是不可或缺的一环。原本西瓜需要5-8年后才能在原来的土地上种植，这里的西瓜今年首次尝试了基质种植。“等西瓜长大后继续用吊盆技术来种植，只需要更换基质土，就能在同一片土地上连续种植了。”无锡市非物质文化遗产代表性传承人“西瓜大王”蒋建康介绍，盆栽模式不仅解决了轮作难题，也方便游客直观感受西瓜成长、体验采摘乐趣。

瓜来了

地产西瓜品种

目前，地产大品种西瓜以“8424”“美都”为主，小品种西瓜有“双色冰淇淋”“皇冠西瓜”“早春红玉”“黄玉”等。

除此之外，还有香气扑鼻，软糯甜蜜的玉菇甜瓜，香气馥郁、脆嫩清甜的雪梨瓜，绿宝香瓜、甜宝香瓜等一些极其受大家欢迎的品种也有种植。

夏天，最想听到的声音，是切开西瓜发出的“咔嚓”声。地产瓜从田间地头到餐桌，只有一个电话/一脚油门的距离：

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锡山区东港镇黄土塘村

夏日炎炎

不如吃瓜去~

来源：无锡市农业农村局、IP WUXI，锡山发布、锡山统战、东港镇，锡山国家农业园，无锡惠山发布、