在中国人的传统智慧里，百花不仅是自然的风物，更是时间的信使与养生的良方。正月梅花凌寒独放，疏肝解郁；四月芍药温柔挽春，养血调经；九月菊花金蕊流霞，明目清心……从《神农本草经》到《本草纲目》，每一朵应时之花都蕴藏着调理生机的奥秘。本期《跟着花神学养生》探寻九月花神——菊花。它自古便被赋予了高洁、长寿的寓意，更在中医药宝库中占据着重要地位，其“明目清心”之功尤为显著。

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菊韵悠长：从东篱采撷到重阳延寿

中国人对菊的喜爱与运用，源远流长，贯穿了食用、观赏与文化寄托的漫长历程。

早在先秦时期，《礼记·月令》中便有“季秋之月，鞠有黄华”的记载，菊花作为秋季的物候象征已深入人心。至战国时期，屈原在《离骚》中吟诵“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，开启了文人“食菊”以喻高洁的先河。此时的菊花，更多是精神品格的象征。

菊花真正走入大众生活，与养生实践紧密结合，始于汉代。《西京杂记》记载：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”重阳节饮菊花酒以祈福长寿的习俗由此而生，并流传至今。东晋陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的千古名句，则彻底将菊花与隐逸、淡泊的文化人格绑定，使其成为文人精神世界的核心意象之一。

唐宋时期，赏菊、咏菊之风达至鼎盛。唐太宗李世民“细叶抽轻翠，圆花簇嫩黄”、白居易“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”等诗句，皆咏其形色。而黄巢“冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲”则赋予菊花截然不同的磅礴气概。宋代，菊花的品种培育与鉴赏达到高峰，刘蒙的《菊谱》记载了数十个品种，范成大、史正志等人亦有菊谱传世，菊花从文化符号进一步成为深入研究的观赏植物。

正本清源：药用菊花与观赏菊花之别

作为九月养生的关键，药用菊花并非所有观赏菊花皆可入药。药用菊花主要指菊科植物菊的干燥头状花序，根据产地、加工方法和性状的不同，主要分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”等道地药材，在功效上亦略有侧重。

杭菊主产浙江，分为杭白菊与杭黄菊。杭白菊更偏重于平肝明目，冲泡后花朵完整，汤色清澈，口感清香甘甜，是日常茶饮的上选。亳菊主产安徽亳州，以疏风散热、解暑明目见长，花朵较松，易散瓣。滁菊主产安徽滁州，平肝阳、缓解头痛眩晕的效果在诸菊中最为显著，被誉为“金心玉瓣，翠蒂天香”。贡菊主产安徽黄山，古时作为贡品，故名，清热明目之力较优，常用于缓解肝火目赤。怀菊主产河南，为“四大怀药”之一，兼有清热与滋补之性。

菊花作为药物，最早被收录于《神农本草经》，被列为上品，谓其“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。”这奠定了菊花明目、祛风、益寿的基础功效。至明代李时珍《本草纲目》，对菊花的分类和药性有了更系统的阐述：“菊之品凡百种，宿根自生，茎叶花色，品品不同……其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”

菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。其主要功效在于疏散风热、平肝明目、清热解毒。

谈及菊花的药用，不能不提经典名方。如《温病条辨》中的“桑菊饮”，以菊花配伍桑叶、薄荷等，治疗风热感冒初起，咳嗽咽痛，体现了其疏风清热之效。《医级宝鉴》中的“杞菊地黄丸”，以菊花配伍枸杞、熟地黄等，专治肝肾阴虚导致的目涩畏光、视物昏花，彰显其滋阴明目之功。民间亦常以菊花配伍决明子、金银花等泡茶，用于缓解目赤肿痛、高血压引起的头晕目眩。

菊花药用内服的常用剂量为5—10克，可煎汤、泡茶，或入丸、散。因其性微寒，脾胃虚寒、食少泄泻者需慎用。作为药食同源的典范，菊花融入日常膳饮，简便而有效。

菊花明目茶：取干燥杭白菊或胎菊3—5克，沸水冲泡，静待花瓣舒展、茶汤清亮即可饮用。可搭配枸杞数粒，以增强滋补肝肾、明目的效果。此茶特别适合长时间面对电脑、手机，眼睛干涩疲劳的上班族，午后饮用一杯，可有效缓解眼疲劳，清新醒脑。

菊花养颜粥：效法古人“菊粥”的雅趣，先将大米或小米熬煮成粥，待粥将成时，撒入洗净的菊花瓣（或干菊花碾碎），再稍煮片刻即可。菊花的清香能开胃生津，其清热功效有助于缓解秋燥引起的皮肤干燥、口干，是一款温润的秋季养生粥品。

菊花安神枕：此为菊花外用养生法。将晒干的菊花瓣，搭配少量决明子、绿豆皮等，共同填入枕芯，制成菊花药枕。菊花清热平肝的药力可通过呼吸和头部皮肤缓慢吸收，长期使用有助于缓解肝阳上亢导致的头痛、头晕，并能安神助眠，让草木的清香伴您一夜好眠。

通讯员  沈健 章茂森

扬子晚报/紫牛新闻记者 万惠娟

校对 胡妍璐