他们都爱荔枝

《写生翎毛图》局部 大英博物馆藏

随着《长安的荔枝》的热播，这种小小的亚热带水果，再度进入大众视野中心。荔枝在中国有着深厚的文化底蕴，自汉代以来，它不仅得到多位帝王与后妃的热爱加持，还被民间赋予丰富的美好寓意，在以其鲜美味道征服世界的同时，还成为一种文化象征。

一

荔枝，因其皮红肉白入口甘甜，自汉代以来就一直为人们所追捧。

汉武帝曾一度梦想在长安试种荔枝，但终因气候差异过大而试种失败。直到1000多年后，宋徽宗赵佶，才帮他完成这一梦想。

宋人邓椿《画继》记载：“宣和殿前植荔枝，既结实，喜动天颜。”宋徽宗欣喜之余写下诗句：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。”在他的传世佳作《写生翎毛图》中，绛红色荔枝硕果累累。对一生未踏足岭南的赵佶来说，这幅画可能是以宣和殿前移植的荔枝为蓝本创作的。

自赵佶之后，荔枝成为绘画常见题材。大都会艺术博物馆、台北故宫博物院、上海博物馆、广州艺术博物馆等收藏机构都藏有宋代的《荔枝图》，其中有几幅还传为赵佶所作。明代苏州画家沈周画过《荔枝苍鹅图》；清代扬州画派代表人物华喦有《鹦鹉荔枝图轴》。

剔红荔枝纹扁圆盒 故宫博物院藏

在世俗社会，荔枝谐音“利至”，与柿子合称“利市”，有着吉祥寓意。明代皇帝最有世俗情怀，但凡能画两笔的，都喜欢画一些吉祥题材。故宫博物院藏两幅明宣宗朱瞻基的画作：《菖蒲鼠荔图》和《食荔图》。画中均画小老鼠贼眉鼠眼啃食红荔枝的情形。老鼠在十二生肖中为“子鼠”，有祈求多子之意；红荔枝，寓意“红利”好兆头。

除了绘画，荔枝还渐渐渗入日常生活。在宋代，三品官员服饰的标志之一就是荔枝纹金带銙。重庆中国三峡博物馆馆藏的南宋荔枝金带具，荔枝颗颗饱满，绕腰一圈，制作工艺精良，且保存完整。

浙江博物馆藏一件元代龙泉窑青瓷葵口荔枝盘，柔美水润，青瓷盘中贴着一揪朱红，这颗荔枝“保鲜”700年，依旧新鲜，在通体厚釉的衬托下，愈发显出“原汁原味”的美。

镇江博物馆藏一件宋代凸花瑞果图鎏金圆银盘，宽沿，浅腹，平底。沿面錾刻一周三角形条带纹。盘心锤鍱凸花瑞果图，有佛手、香橼、荔枝及枝叶点缀其中，蕴含多福 、多子、吉利寓意，寄托富庶、昌盛、长寿的美好愿望，尽显宋人“状物逼真，寄情畅神”的生活追求。这件银盘于1981年出土，是溧阳平桥乡小平桥村的宋代银器窖藏。

苏州博物馆藏有多件与荔枝相关的文物，其中有一件清代雕漆鎏金碗，尤为夺人眼目。该碗碗口沿微敞，弧腹，漆色呈枣皮红色，内壁涂黑漆，碗与圈足镶铜质鎏金胆，口沿剔刻回纹一圈，腹部以龟背纹作锦地，剔刻石榴、荔枝、桃子三种果实，间以枝叶相衬，圈足剔刻回纹与口沿回纹相对应。

清代雕漆鎏金碗 苏州博物馆藏

这些瑞果图纹饰，多以其形而寓其意，“佛手”即多福，“石榴”即多子，“桃子”即长寿，橘子和荔枝有吉利之意。

从古至今，从宫廷到民间，从物质到精神，荔枝渐渐渗透至人们的日常生活，无处不在。

二

“有一种许多果园都产的水果，结在树叶粗大的大树上；这种水果大如圆李，稍大些，去皮后就是特殊的和稀罕的水果。没有人能吃个够，因为它使人老想再吃，不管人们吃得不能再多了。”1570年，葡萄牙传教士克路士出版了《中国志》，书中他用较大篇幅介绍了一种西方从未见过、怎么吃都吃不腻的水果，这种水果就是荔枝。

荔枝多产于华南，临海的区位优势，使得它成为早期来华传教士重点关注的果品之一。自克路士之后，来华的欧美人士不间断地以文字、绘画等形式介绍中国荔枝。

迄今所见最早的由西方人绘制的荔枝树画像

在中国国家版本馆广州分馆内，重点常设展“互鉴千年 融通未来——海上丝绸之路专题版本展”上，陈列着一本彩色印刷本西文古籍，那是欧洲首部关于中国动植物的文献——17世纪波兰传教士卜弥格撰写的《中国植物志》。

据华南农业大学中国农业历史遗产研究所赵飞的研究，卜弥格1647年来到中国，与南明政权关系密切。他于1656年在维也纳出版的《中国植物志》是西方世界第一本关于中国的植物志。该书介绍了21种中国或亚洲的植物，并为大部分植物绘制了彩图，其中就包括荔枝，该图是迄今所见最早的由西方人绘制的荔枝树画像。

这部书最初为黑白印刷，也有少量珍稀手工上色本，中国国家版本馆广州分馆所藏即为上色版本。

宋代凸花瑞果图鎏金圆银盘 镇江博物馆藏

在卜弥格来华之后50年，法国传教士殷弘绪也抵达了厦门，在中国居住的四十余年间，他曾在宫廷供职。在写给朋友的信中，殷弘绪大篇幅地介绍了荔枝。信中，殷弘绪还谈到，提到了当下人们热议的问题，即怎样尽可能多地保留荔枝鲜味。“人们用装满烧酒并混合有蜂蜜和其他配料的锡罐而为皇帝运来的荔枝，确实保持了一种新鲜外表，但它们却丧失了许多味道。皇帝将此作为礼物赐给某些王公大臣们。他(指雍正皇帝)甚至还善意地于1733年给我们送来了一些……为了使皇帝能品尝到这种成熟的果实，人们常常在箱子中运输这些果树枝,非常巧妙地采取措施，以至于当它们到达北京时，果实已几近于成熟。”殷弘绪的讲述，后来成为西方讲述荔枝的不可多得的史料。

在他看来，有机会品尝荔枝的欧洲航海家们“个个都只会赞不绝口地讲到它”，但未将荔枝带回欧洲，这让他感到不可思议。到了19世纪中叶之后，终于有人将荔枝树从岭南，引种到欧属殖民地、澳大利亚、美国、夏威夷、波多黎各、佛罗里达等地。荔枝成为西方人眼中的“水果之王”“水果皇后”。

扬子晚报/紫牛新闻记者 臧磊 整理报道

参考资料：

《“荔”久弥新 这颗穿越千百年的荔枝，细品！》刘亭亭 李凡，《海南日报》；

《西方国家对中国荔枝的关注与引种(1570-1921)》，赵飞，《中国农史》。

校对 陶善工