在扬州，叫醒清晨的从不是闹钟 

　　而是早茶铺子飘出的第一缕鲜香 

　　作为承载着百年记忆的非遗美食地标 

　　冶春茶社的餐桌上 

　　每一只晶莹褶皱的翡翠烧麦 

　　每一颗暄软口感的蟹黄汤包 

　　都让“咕噜声”隔着肚皮回响 

　　在冶春，一顿早茶可不仅是了以果腹 

　　更是蕴含着与传统手艺的对话 

　　而这场对话中“主角” 

　　便是冶春后厨里一群可爱又执着的人 

　　“包”打天下，“面”面俱到 

　　说的就是他们啦！ 

　　管窥冶春的“幕后团队” 

　　作为一名青年面点师有多辛苦？ 

　　凌晨3点的夜空分外熟悉 

　　千百次的重复揉面只是寻常 

　　馅料、面皮、褶子深入考究 

　　看似枯燥而单调 

　　那究竟是什么让她如此执着？ 

　　用行动诠释着“传承”的新模样 

　　既承袭传统的技艺，又增添潮流的气息 

　　每一位冶春青年面点师都致力 

　　把老味道做得更精致、更贴近当下 

　　所谓地快节奏、高强度 

　　又怎抵得过成长的喜悦？ 

　　扬州的非遗美食绝非停留在过去的符号 

　　而是能在年轻人手中焕发新生的宝藏 

　　将市井的烟火揉进面团 

　　用青春的执着提振风味 

　　他们用每一颗面点 

　　诠释着对生活的热爱与尊重 

　　让冶春的味道、扬州的味道 

　　能跨越时间与地域，走向更远的地方 

　　（扬州市委网信办、扬州市团市委） 

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