清明时节，江南烟雨霏霏，氤氲迷离，充满诗情画意。

每到这个季节就喜欢泡一壶绿茶，配上造型精美的中式糕点，欣赏雨水染绿窗外的景色。

今天教大家做一道颜值高、做法简单的中式糕点——桂花水晶糕。

口感QQ弹弹充满嚼劲，还带有淡淡花香。

做法：

100g西米打成粉状备用

100g水加两勺糖桂花，加入西米粉拌匀

静置一会，让西米充分吸收水分

把成块的西米分成30g等份，团成圆形

放入模具中压出形状，上锅蒸20分钟

出锅后表面涂上糖桂花即可

校对 李海慧