“昨天一天店里的营业额就破万了，冷饮外卖50多单，是平常销量的3到4倍。”南京市秦淮区一家冷饮批发店的张老板今天一早就报喜。扬子晚报/紫牛新闻记者走访南京多家冷饮店了解到，前两天最高气温超过33度，冷饮市场说火就火了。

在南京秦淮区一家冷饮批发店，各种网红冷饮琳琅满目  范晓林 任华娇 摄

有顾客给骑手百元，只为买一盒冰糕

扬子晚报/紫牛新闻记者走访南京冷饮市场发现，很多网红冷饮继续成为众多冷饮批发店的“门面担当”。大行宫仁寿里附近一家冷饮批发店老板说，南京的春天真心很短，尽管才5月份，很多高端网红冷饮已经迫不及待上柜了。记者注意到，一款“冷冻后雪糕，解冻后是蛋糕”的爱斯基摩重芝士冰淇淋，网店零售价71元一盒，线下冷饮批发店卖到45元一盒，被称为雪糕中的“爱马仕”。而另一款装在塑料盒里、批发价在30元左右的索菲亚朗姆冰糕因为存储、食用方便，成为了高端冷饮产品中的销量冠军。“就为了一小盒冰糕，有一位女顾客花了一百元让外卖骑手从我店里买了送到安徽蚌埠去，说是别的地方都买不到。”冷饮批发店老板说。

5公里以外送冰袋，1公里以内“退差价”

记者采访了解到，不少冷饮批发店都采取了跟平台合作，有的携手社区会员群，采取线上线下联动销售的策略，增加与顾客的黏性，好几家冷饮店都推出5公里以外免费送冰袋（或满百元送冰袋）以及自媒体直播带货等促销手段。

“今年的冷饮有没有涨价呢？”南京市秦淮区佳张倪冷饮批发店的张老板告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，大部分冷饮产品售价跟去年差不多，但今年的进货价涨了不少。“40根一箱的伊利巧乐兹整箱涨了十几块钱。和路雪、钟薛高等网红冷饮的进价也都涨价了，但我们也不敢轻易抬高售价。”张老板说。此外，为体现价格竞争优势，他们还专门提出“1公里以内可比价”，意思是若发现相同冷饮产品在1公里内有其他店价格低于该店，可凭手机图片、购物小票等退双倍差价。

“现在冰淇淋都挺贵的，十几块钱的很多，但口味也好很多。如果好吃的话，即使贵，我也还是会买的。”刚买了115元一大袋冷饮的王先生接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时说。对此，冷饮批发店老板表示，中低端、“大众脸”经典冷饮最受欢迎，但是高档冷饮问津者也越来越多。

担心吃冷饮会发胖？冰柜里有了“低糖冷饮”

“吃了不长胖的冰棒”“澳大利亚无糖杯”……这些新概念冷饮出现在多家冷饮店的海报里，一些冷饮店甚至把“无糖”字样的海报置于“C位”。一家冷饮店店主说：“经常有一些高血压、糖尿病患者顾客来询问是否有低糖的冰棒，我就会推荐木糖醇雪糕，这是今年新品。别人家没有我家有，就是优势了。”冷饮店老板说。但据知情业内人士称，实际上“无糖”只是“低糖”的夸张说法，并不是真的含糖量为零。健康专家表示，木糖醇代谢速度快，比蔗糖热量低，是一些糖尿病患者理想的蔗糖替代品。但这并不意味使用木糖醇的产品可以随便吃，过度食用可能会导致肠道吸收不良或渗透性腹泻，消费者们还是应该结合自身需求适量食用。 扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 实习生 任华娇 文/视频摄制

校对 王菲