【原创视频】生椰拿铁成今夏顶流,凭啥这么火?南京“椰子饮品地图”请收下
2021-07-28 18:31:56

“生椰拿铁,YYDS!”瑞幸强推的生椰拿铁成了2021年夏天的顶流饮品。一经发布,瑞幸生椰拿铁就全部售罄,品牌因为缺货登上了热搜。由此拉开了2021年饮品“万物皆可椰”的序幕。喜茶和奈雪等新茶饮品牌迅速跟上热点,推出了与椰子相关的饮品。南京可以喝到哪些生椰饮品?记者为您搜罗整理了一份美食地图。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢 实习生 任华娇

瑞幸

瑞幸首推生椰拿铁爆红全网

第一个推出椰子饮品爆款的品牌是瑞幸。随着瑞幸咖啡推出生耶拿铁,椰子的热度也随之升温,而且一度很难买。据瑞幸官方微博,自4月12日起开始正式推广新品生椰拿铁,截至5月31日,一个多月的时间里,瑞幸生椰系列累计已经卖出了42万杯。到6月30日,瑞幸咖啡称生椰系列产品单月销量超1000万杯,刷新了它的新品销量纪录。

即使瑞幸在这个新品上架10天后就监控到了销售远超预期,对外表示会进行补货,但直到6月底,仍有不少消费者在社交平台上表示“我每次只能看到’售罄’两个字”,同时不少品尝过的网友评价称瑞幸生椰拿铁是YYDS。

为何经常会售罄?据瑞幸员工透露,一瓶1000ml的生椰原料大概只能做三四杯拿铁,而门店经常一个上午就有上百杯订单。

伏见桃山

从线下火到网上被赞“绝绝子”

据时趣洞察引擎数据显示,从4月11日起,关于瑞幸生椰拿铁的社交热度陡然攀升,而从消费者讨论的关键词中也可以看到,类似“生椰”、“好喝”、“绝绝子”、“尝试”、“买不到”、“安利”等关键词也可以看出,这杯生椰拿铁在社交方面已有足够噱头。

扬子晚报/紫牛新闻记者7月28日打开瑞幸APP发现,在南京市建邺区的一家门店,生椰拿铁已经可以正常买到,占据人气Top1位置,售价18元。

这波热潮今夏在社交网络上迅速发酵。在小红书,搜索“生椰拿铁”,会出现大量博主分享的自制生椰拿铁的方法。在b站,大量up主在分享各品牌的生椰饮品测评和排名。

喜茶

各家品牌争相推出椰子饮品

随着椰子拿铁走红网络,其它品牌也纷纷跟进。扬子晚报/紫牛新闻记者采访发现,在南京可以买到许多款生椰饮品,例如,喜茶推出的新品生打椰椰冻拿铁,23元;生打椰椰奶冻,25元;芒椰糯米饭,25元,饮品底层铺了一层糯米饭。奈雪的茶上新且限量供应的霸气牛油果生椰斑斓,29元;生椰斑斓拿铁,22元。茶百道的生椰大满贯,16元。伏见桃山的生椰斑斓大福,21元,内含麻薯。沪上阿姨推出的生打椰嗦嗦乐,13.8元。

此外,新锐咖啡品牌M Stand也推出夏季新品“椰子蛋”咖啡,不过江苏首店在苏州。

业内人士认为,对于品牌方来讲,椰子与水、牛奶等其它旧的基础元素并无区别,但是通过把“旧要素”重新组合研发,一方面保证了自己的应季上新,另外,也给予了消费者足够多的选择。

茶百道

全国椰制品相关企业仅1000家

目前各大网红咖啡及茶饮的头部品牌已经纷纷盯上了“椰子”元素,以椰子为核心或佐以椰肉、椰汁等打造新一轮网红产品。网红饮品乃至餐饮品牌对椰子的用量加剧,以及椰子种植、加工、制品相关企业的稀少,成为2021年椰价上调的助推器。

企查查数据显示,目前我国共注册“椰制品”相关企业1421家,其中状态为存续、在业的仅有1000家。从注册量来看,2019年达到最高,为211家,过去五年新增量均在100家以上。

从地域分布来看,海南省以442家的注册量排名第一,占比全国的44.2%,广东、山东分列二三位。

按注册资本来看,有476家企业注册资本在100万元以下,占比48%。注册资本在5000万元以上的有32家,占比3%。

校对 盛媛媛

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