人民网东京12月20日电 据《读卖新闻》报道，在明年初的考试季即将来临之际，日本东京都台东区金太郎糖总店的“合格糖”正在加急生产中。
这种糖无论怎么切，截面上都能看到“合格”二字。为图个吉利，希望顺利通过考试，这种糖很受考生欢迎。
该公司大约从30年前开始制作“合格”糖， 50岁的社长渡边彰男社长表示：“考生们在考试最后冲刺阶段会很辛苦， 希望大家吃了‘合格’糖，能够取得好成绩。”（编译：杨浩）
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日本：新年号“令和”糖果 看老字号店铺如何手工制作
2019-04-07
川村直子 April 3, 2019 日本朝日新聞中文网
东京都台东区的“金太郎饴本店”内已开始制作“令和”字样的糖果。“因为是手工制作，所以每个断面也有所不同，希望大家也可以把这当做1种乐趣”＝摄于4月1日(川村直子)
新年号公布之后，位于东京都台东区的老字号糖果店“金太郎饴本店”便开始制作含有“令和”字样的糖果。
该店创业于明治时代，手艺人们如今也以手工揉制糖果。他们一边看着在公布年号后立刻绘制的设计图，一边将约50个茶色及白色糖块合在一起，制作出直径为20厘米的“令和”文字。之后再包裹上红白色糖块，趁着糖果柔软时拉成细条状即完成制作。
仔细查看做好的糖果，会发现文字的大小也略有不同。第6代社长·渡边彰男(50岁)表示“因为是手工制作，所以每个断面也有所不同，希望大家也可以把这当做1种乐趣”。由于糖果的白色材料在制作过程中融入了空气，因此口感比较柔软。10个新年号糖果的售价为不含税230日元(约合人民币14元)起。
金太郎饴的制作
把坂田银时含在嘴里，每一面都是动漫、神话人物头像的萌糖果，金太郎饴制作过程大揭密！
金太郎饴是日本传统的糖果，特点是每一个糖果的双面都有可爱的图案。
最早的金太郎饴的图案只有金太郎，这也是其糖果的名称由来。金太郎，是赖光四天王之一坂田金时的幼名，传说中他生长在山中，幼时力大无比，在山中和熊进行相扑比赛都能轻松取胜。与源赖光相识之后，成为其家臣，改名为坂田金时，一同征讨大江山的酒吞童子，成为大英雄。穿着棱形红色日肚兜儿、挑着大斧头、骑在熊背是金太郎的经典形象，因为金太郎很有男子汉气概，在常常把他作为日本儿童节时，男孩子的象征。金太郎饴也作为给男孩子的理想礼物。
在动画《银魂》第98话开篇，银八老师介绍主角坂田银时的人物特性是从坂田金时（金太郎）而来的。
区别于普通的染印糖果，金太郎饴的图案和糖果是融为一体的。在2013年，银魂官方曾推出一款名为“银太郎饴”糖果，以坂田银时作为图案主角，并揭秘了其在制作厂的加工过程。先将普通的糖膏染色，再用擀面杖擀成需要的形状，如人物的头发、眉毛都是一根根长条的糖膏组成，拼好图案后，再用一大圈糖糕像作寿司一样包裹起里面的图案，一方面起着固定的作用，另一方面也给糖块包装一个好看的圆框。之后趁着糖膏还软的时候，整个长条会被拉长，拉细到糖果大小，再去掉两端，中间一截一截切成糖果，每一个截面就是一个天然的萌图案。
金太郎饴的原料以白砂糖、糖浆为主，不同的颜色主要是色素/染色剂的功劳。传统的金太郎饴口感与一般的糖果并无不同。现代的金太郎饴为了增加对大众的吸引力，常常会添加各种水果香料，以增加不同口味的口感。“银太郎饴”就有7种口味，分别对应七位主人公：坂田银时（苏打味）、神乐（橙味）、志村新八（蓝莓味）、桂小太郎（绰号“假发”）（葡萄味）、伊丽莎白（柠檬味）、土方十四郎（青苹果味）、冲田总悟（可乐味）。
