中国首家生鲜复合店双十一上海亮相無印良品与京东七鲜超市跨界联手

来源：紫牛新闻

2021-11-11 14:49:05

11月11日，MUJI無印良品与京东旗下美食生鲜超市七鲜联手打造的中国首家生鲜复合店——上海瑞虹天地太阳宫店正式开业，这既是無印良品在中国涉足生鲜超市领域的首秀，也是七鲜超市在上海落地的首家门店。

不同于其他生鲜超市，这家店的定位是线上线下、全渠道、全场景一体化运营的“饮食提案型”超市，升级并创新食材的功能和价值属性，满足顾客的各类饮食需求，提供优质、健康、多元化的饮食解决方案。

双十一已经从线上延展到线下，记者在这家跨界“首店”看到，“生鲜超市”被玩出了更多高大上玩法:整个生鲜复合店包括MUJI店铺和生鲜超市两大区域。其中，店铺由MUJI设计和运营，超市为MUJI提供设计，京东集团旗下七鲜超市进行运营。MUJI店铺区域占地面积1208平方米，相较于其它MUJI店铺扩大了食品和消耗品的规模与种类，服装方面，导入了MUJI Labo系列。

超市则区域占地近3000平米，“MUJI风”的设计与生鲜超市的烟火气相碰撞，擦出了更亮的火花。

在卖场布局上，超市整体分为美食提案卖场和标品卖场两个部分。在各个部分中，通过提案式陈列，将原材料从网罗型布局转变为组成餐食“菜单”的食材堆集型布局。在产品包装上，则采取了按需按量包装、按料理用途的细分割，例如1/2、1/4、单人份、家庭装等。

除了售卖本地晨采蔬菜、当日蛋、海捕鲜鱼等，这家跨界超市还结合中国传统二十四节气，提供与时令相关的商品系列；结合本地特色，开发更多美味、有趣的国潮点心，延续舌尖上的传统美味。此外，这里也售卖品类齐全的限定北海道特色风味食品。针对这些新鲜应时的食材，还会向顾客传递烹饪菜单的提案和食材背后的“故事”，包括食材的渠道和特征、食品安全和饮食方法、季节性和鲜度、年度节日和地区特点等。而得益于强大供应链和全链路把控，能够全面实现区块链回溯商品源头，让食品安全更有保障。