牛宝节气“奇遇”记|浅尝“立夏”!迎接大自然的“成人礼”
2022-05-04 10:45:30
小虎琪琪:“却是石榴知立夏,年年此日一花开。”夏天的脚步,越来越近了。
牛宝:立夏是夏季的第一个节气。“万物至此皆长大,故名立夏也”。万物在雨露阳光的滋养中,进入了旺盛的“夏长”时期。
小虎琪琪:所以,立夏时节是大自然的“成人礼”。
牛宝: 没错,立夏时节,气温升高,各种时令蔬菜、水果相继上市,是尝鲜的最好时节,有立夏“尝三鲜”的说法。
小虎琪琪:这个我知道,地三鲜是妈妈的拿手好菜。
牛宝:“三鲜”不是三种鲜,而是三类鲜,包括“地三鲜”、“树三鲜”、“水三鲜”。
小虎琪琪:这么丰富,是我平时吃的那些吗?
牛宝:“地三鲜”指的是蔬菜。立夏之后,日照增加,雨水充沛,黄瓜新鲜脆嫩,是初夏开胃的首选。苋菜娇嫩,是立夏时节的时令菜。蚕豆也叫“发芽豆”,在立夏这一天吃蚕豆,还能讨一个“发”的彩头。
小虎琪琪:“树三鲜”“水三鲜”又是哪些呢?
牛宝:夏天正是鱼虾长膘的时候,“水三鲜”顾名思义。黄鱼、河虾、鲥鱼都是立夏时节不可或缺的美味。“树三鲜”是长在树上的“三鲜”。初夏的樱桃、枇杷、杏子酸甜可口,果肉细腻,汁水充盈,营养价值也很丰富。
小虎琪琪:用美味的时鲜来开启夏天再合适不过啦!立夏的“鲜”美我要细细品味。
策划:付逸杰
编辑:江音
美编:赵岑
配音:朱若水
校对:李海慧