5月17日-6月17日，主题为“探三宝·品三鲜”的“2022中国盐城生态三鲜美食节”即将启动。美食节将以“主会场+分会场”，“线上+线下”方式铺开，全新菜品发布、多元美食展销，美食文化交流，美食评选颁奖等系列活动接连上演，打造全民美食盛会，本期紫牛新闻带你提前去揭秘！

Q：本次活动主题“探三宝 品三鲜”，“三宝”“三鲜”具体指什么？

A：去年11月，“吉祥三宝”从线下走到线上，麋鹿呦呦、丹顶鹤鸣鸣、勺嘴鹬嘟嘟成为盐城旅游文化的代表符号。以“吉祥三宝”为元素进行设计，融入多角度动作、表情包等，展现了水韵盐城的湿地之美和文化古韵，“三宝”为丹顶鹤、勺嘴鹬、麋鹿。

夏季来临，正是品尝“三鲜”的好时节，特别是刚捕捞上来的“鲜味”极其肥美，其鲜美的味道及滑嫩的口感是许多海鲜、湖鲜、河鲜爱好者的追求。初夏来盐城吃“三鲜”吧，“三鲜”即为海鲜、湖鲜、河鲜。

Q：开幕式创新设立1个主会场和2个分会场，分别呈现哪些不同的内容？

A：此次美食节将实行三地联动，开幕式创新设立1个主会场和2个分会场，以“海鲜、湖鲜、河鲜”为特色，打造具有显著辨识度的，盐城生态三鲜美食IP。其中主会场以河鲜为主，设在大洋湾生态旅游景区唐渎里、分会场以海鲜和湖鲜为主，分设在射阳县黄沙港和建湖县九龙口。

Q：开幕式发布盐城美食地图，会包含了多少种，哪些代表性美食？

A：此次第二届“515盐城消费节”暨“盐城网上消费节”2022盐城生态三鲜美食节特制定设计出盐城美食地图，想吃什么，只要在“地图”里搜一下，即可呈现出来。

美食地图中包含120道美食：

海鲜版块：传统蟹豆腐，铁板文蛤，拆烩推浪鱼，麻虾狮子头，生炝条虾……

湖鲜版块：清蒸大闸蟹，纵湖白螺丝，红烧虎头鲨，黑鱼豆腐汤，雪菜昂刺鱼……

河鲜版块：红烧河鳗，爆炒河虾，清蒸白条鱼，韭香河蚌 ，白汤鳝段……

Q：“盐城名菜”竞评，有哪些名菜参评？

A：众所周知，盐城是“鱼米之乡”，地方特色菜、传统名菜、招牌菜应有尽有，此次美食节“盐城名菜”竞评中有酥炸刀鱼、 盐阜老鹅、猴头菇炖老母鸡、春海酸菜鱼、蟹粉烩鱼脑、滨海猪头肉等。

Q：“盐城餐饮名店”评选，有哪些餐饮品牌参与？

A：盐城不仅风光美丽，美食更是让人目不暇接，到盐城哪些餐厅品尝这些美食呢？参加此次“盐城餐饮名店”评选的盐都区四季农庄酒店、滨海县春海餐饮管理有限公司、盐城丰收宴大酒店、盐城市杨二旺餐饮管理有限公司等都是不错的选择。

Q：大洋湾美食大集市里能吃到哪些美食？

A：大洋湾美食一条街道热闹非凡，到了大洋湾美食大集市里那里可以吃到葛武嫩姜片、同力糖果、秦南哈氏牛肉、藕粉圆、大冈脆饼、大纵湖醉蟹、虫草蛋、珠溪麻虾酱、醉螺、海蜇头、海鸭蛋、乳制品、佛跳墙、醉螺、醉蟹、水塔糕、藕粉圆、羔羊肉卷、羊肉小串、法式小切、羔羊蝎子、羔羊小排……

五粮粥、五醍浆酒、滨海山芋团、滨海捆蹄、允大糟坊白酒、大套梨膏糖、何首乌、步凤咸猪头、步凤纯粮酒、鲜榨梨汁、台湾香肠、伍佑醉螺 、麻虾酱、糖麻花、脆饼、苏北名菜草鸡汤、滨海肉圆、滨海香肠、滨海猪头肉、金手指小番茄、招牌葱油小饼、广式煎饺、炭烤生蚝、炭烤海鲜……

Q：美食文化在对城市品牌打造中起到什么作用？

A：城市品牌形象对于社会发展具有重大意义。美食文化是城市品牌形象的重要元素，对于经济和文化发展具有重要意义。以“海鲜、湖鲜、河鲜”为特色，打造具有显著辨识度的盐城生态三鲜美食IP，进一步推动盐城旅游业发展，促进消费市场繁荣。扬子晚报/紫牛新闻记者  姥海峰

校对 徐珩