“阳康”之后如何才是健康饮食？怎么才能提高自体免疫力？2月6日上午，由江苏省健康产业研究会主办，南京健康产业商会和南京保健养生学会联合主办的江苏省健康产业研究会营养与健康专业委员会成立大会暨高峰论坛在南京召开，来自多家机构的专家就营养与健康问题进行了探讨。

江苏省健康产业研究会副会长、盈福集团董事长尤美兰介绍说，营养是健康的基石，是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，营养对健康促进和疾病康复有着不可替代的重要作用。江苏省健康产业研究会营养与健康专业委员会集合了众多高级专家和优秀人才，将高频开展营养与健康的学术交流，尤其关注营养健康产业领域，促进营养健康科技产业化，同时开展营养与健康科普知识宣传和相关培训。

东南大学教授、博导孙桂菊在讲到大家最关注的“阳康”之后的合理膳食时表示，最简单的来说，遵循膳食指南是王道。现在随着临床营养学的发展和对机体代谢的深入认识，也有学者提出了免疫营养的概念，希望能根据脏器组织的不同代谢特征进行代谢调理。而孙教授表示，遵循膳食指南的核心推荐，包括坚持谷类为主的平衡膳食模式，每天的膳食应该包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物等，平均每天最好能摄入12种以上的食物，每周25种以上等等，当然需要合理搭配。

曾纹  晓风

校对 王菲