近日，
“海底捞禁止自带食材”
的话题登上了抖音热榜。
在微博上，该话题的阅读量也达到175万。
相关视频大部分很类似：海底捞北京某门店客服称“出于对食材管理和安全用餐的考虑，2月21日起通知严格执行谢绝自带食材”。在此之前，部分门店允许少量自带食材，需要签署免责协议，并进行留样。现在会让顾客把自带菜带回家。海底捞全国客服也表示，不提倡自带食材。
很多网友表示，竟然都不知道海底捞有这样的服务。也有网友表示，不能自带食材就没了快乐。
也有网友认为，吃火锅自带酒水可以理解，自带食材就比较过分了，大部分网友对不自带食材表示支持。
记者致电海底捞火锅400客服咨询，客服表示可以自带酒水，但是出于食品安全方面考虑，不提倡自带食材。
记者又致电海底捞杭州庆春路店，店员的答复和海400客服一致，还说收到了公司下发的文件。看来海底捞的态度已经非常明确了。
事实上，在此之前，去海底捞吃火锅是可以自带食材的。
据报道，海底捞自带菜服务于 2017 年底推出，其目的是为了让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐体验。消费者不仅可以自带食材，服务人员甚至会帮忙将菜品处理干净，还可以免除服务费。但自带的菜品需要留样登记，并签一份免责协议。
早在2018年1月，杭州吃货就有关于海底捞自带菜品的报道。杭州某公众号看到新闻说台湾海底捞店允许自带菜品，于是他们打包一堆食材去西湖边的海底捞店吃了一顿，4个人付了74元，并记录了整个过程。
当时海底捞方面针对自带菜品事宜进行紧急叫停，部分门店酒水也不允许自带。海底捞作出的解释主要是“涉及到食品安全”。
可是在这之后，各种视频平台上不断有自带食材去海底捞吃火锅的视频，有的博主还拍了自带食材吃火锅的攻略。
有的网友对不允许自带食材的合法性表示质疑，对于这个问题，法律界人士有两种不同看法。
一种看法认为：谢绝外带食材违法，根据《消费者权益保护法》第9条，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。
但是，更多律师指出：不准自带食材是合法的，根据《餐饮经营管理办法》第6条规定，不准自带食材属于店规，且有安全责任的考虑。
