10月17日，江北新实四年级开展了“六朝菜单上都有啥”主题研学活动。本次研学活动是学校课后服务精品课程——“六朝风物”博物馆课程的第二课。

民以食为天。人类文明，源于饮食，文化史的基石是饮食文化。中国是一个历史悠久的饮食文化大国，很早就牢固地树立了“礼乐文化始于食”的观念。研究中国古代的文化史，必然需要研究饮食的历史。

说到南京，人们对“六朝古都”“鸭都”的称号都不陌生。这一课，四年级8位道德与法治教师以此为切入点，以一份食单为抓手，带领孩子们“穿越”到六朝时期，感受当时人们的生活场景。孩子们在课堂上认识了古代的厨房用具，还用游戏的方式猜六朝美食，趣味无穷、课堂上充满了欢声笑语。

这一课的学习，帮助学生窥见当年人们的饮食文化，近距离感受距今1500年左右南京城的“烟火气”。也让孩子们感受博物馆课程主题研学的趣味，在他们心中埋下一颗学习和探究的种子。

学生心得摘录

四1

四1班 黄珍桢：

今天我们上了“六朝菜单上都有啥”，我最深刻的是鸭子。原来六朝时候的人就很爱吃鸭子，连祭拜祖先也要奉上鸭子。

四1班 叶馨如：

今天老师给我们讲了六朝时期的菜单，我知道了以前六朝人吃的有金齑鲈鱼脍、汤饼，看到这些美食我也很想吃呢。

四1班 张筱昫：

今天我知道了六朝的美食有什么，还知道六朝时候有哪些厨房用具。我觉得这堂课很有趣，在六朝时就有很多美味的饭菜和精致的厨房用具，我感到惊奇。

四1班 周若菡：

六朝博物馆展示了六朝菜单，上面的美食好好吃。想知道有哪些美食，还在等什么？快去六朝博物馆看看吧。

四1班 林霁怡：

今天我们上了小博物馆课，我知道了南京有六朝古都的美称，六朝时期还有很多美食。古人就已经品尝过我们今天常见的水果了，比如龙眼、荔枝、橘子，还有一些美味的熟食和汤。在那时候，关于鸭子的美食已经非常常见，放在今天，烤鸭也是人间美味呀。

四2

四2班 孙晗芮：

在六朝食单上，有开胃水果、汤类、荤菜、素菜、主食和酒，最让我好奇的是千里莼羹的嫩滑和鲜美是什么味道，竟然有人为了这一口连官都不干了，有机会我也要尝尝千里莼羹。

四2班 陈涵瑜：

装酒的耳杯很有意思，六朝文人雅客三月三相约坐在溪水边。将耳杯装满酒，漂流在溪水上，耳杯漂到谁跟前，谁就要作诗一首，作不出来就要罚酒一杯。这有点像“击鼓传花”游戏，真有意思。

四2班 许骁：

南京有句俗语：“没有一只鸭子游得过长江”。从六朝食单上的扁尖鸭臛、鸭卵子、鸭饭我能看出，南京人吃鸭的历史由来已久。

四2班 王玉菲：

六朝人爱喝的酒是新丰酒和金陵春。金陵春酒与南京有关，新丰酒与刘邦有关系。张老师带我们读了几句诗，都有这两种酒的名字。

四2班 孙阳：

脍炙人口、羌煮貊炙，这两个词我在这节课上第一次见到。羌煮是指今天的涮火锅，貊炙指烤全羊。

四3

四3班 陈若颖

我了解到六朝时期的酒单上有两种非常有名的酒——新丰酒和金陵春，金陵春是当时南京最好的酒呢！李白有诗云“堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春。”真酷！

四3班 周夕敏

这节课我发现六朝人对食物的称呼和今天已经有了变化，比如现在的馒头在古代叫做蒸饼，现在的烤肉在古代叫做肉炙，貊炙就是烤全羊，听着我都“口水直流三千尺”了。

四3班 庞梓涵

今天我在课上看了六朝时期的南京菜单，发现南京人特别爱吃鸭子，比如鸭饭、扁尖鸭臛，看来哪怕是六朝时期的南京菜都处处都离不了鸭子啊。

四3班 蒋琬

这节课我们学习了“六朝的食谱里都有啥”，其中我最喜欢水果类，里面有荔枝、龙眼，还有青梅呢，我还了解到了关于青梅的故事——“青梅煮酒”和“望梅止渴”。

四3班 乔雨菲

      我知道了古人在三月三会玩“曲水流觞”这个游戏，游戏规则是酒杯随着水流到谁的面前停下来，谁就要作诗，作不出来诗的人就得把酒喝掉，可真有趣啊！我也想玩，不过得把酒换成饮料。

四4

四4班 施清玥：

上完这节课，我知道了六朝有哪些食品和厨房用具，其中我最喜欢耳杯，因为两边像耳朵一样，特别有趣。

四4班 胡元珺：

这节课我知道了六朝人民的美食，怎样收获食材，食材长什么样等。每道美食的名字都有不同的特点，看起来也非常可口，感觉嘴上直流口水。古代的碗、杯也都很有特色，特别精美。

四4班 张雨嘉：

通过本节课的学习，我知道了六朝时期有很多美食，菜单上的种类也很丰富，有水果、荤菜、素菜、主食、酒水、饮品等等。我希望中国的美食文化可以继续发扬光大。

四4班 徐子晨：

通过今天的学习，我认识了古代的餐具，还知道了古代人们吃的东西。史老师也给我们讲了一些我们之前没见过的食物，带领我们猜了一些食物的名字，有趣极了！我特别喜欢博物馆课程，希望在下面的课程中我们可以收获更多的知识。

四4班 付书维：

      古人给菜取的名字可真有趣，有的菜名很短，有的却很难理解，有的名字还有着特殊的来历。我们在课堂上发挥想象力猜对了很多，真有成就感！

四5

四5班 程安泽：

古时候六朝的美食真多啊！和我想象的不太一样！    

四5班 王晟睿：

原来六朝那时候就有小火锅了啊！古代人真有智慧。

四5班 李昕儒：

古代人和我们现代人吃得好像差不多！那时候竟然就有这么多现在也有的菜肴了！ 

四5班 李思颖：

原来南京人从古至今都爱吃鸭子啊！ 

四5班 尤天宇：

      古代竟然有这么多烹饪的器具！果然吃货每个朝代都有呀！对于吃，大家都是认真的！ 

四6

四6班 王柯：

今天上了博物馆课程，我知道莼菜羹里的莼菜味道鲜美，而且它的嫩叶子居然还可以吃，真是长知识了。

四6班 刘辰杰：

扁尖鸭臛居然就是——笋干老鸭煲。原来，早在六朝时期，已经有笋干老鸭煲了。这个南京的名菜，咱们从一千多年前一直吃到现在，真是历史悠久。

四6班 蓝梦萱：

金齑鲈鱼脍中的“齑”本来我不认识，也不会读，但现在我知道它的读音了，“齑”的意思是小咸菜。脍是肉丝或生鱼片。

四6班 杨一可：

中国文化的酒渊源太深了，六朝时候，人们喝酒更具雅兴。通过这节课，我了解到了饮酒的时候，他们坐在曲曲折折的水边，让一个小酒杯里面乘着酒顺水而下，流到谁的面前停下了，那就要作诗一首，做不出的就罚酒。这叫兰亭休憩、曲水流觞。

四6班 卢彦妮：

作为一个南京人，我很喜欢吃鸭子，原来六朝的时候，人们就开始吃鸭子了，没有一只鸭子能活着游过南京。

四7

四7班 张子萱：

我感悟到六朝美食的名称很有特色，虽然有些菜色和现在是一样的，但美食的名称与现代有所不同。

四7班 吴亦诺：

通过学习六朝的菜单，我知道了六朝时代人们吃的食物有哪些。

四7班 宁依橙：

每一次上六朝博物馆课程的时候我都很兴奋，因为能让我了解到六朝时期不同的知识。六朝的美食有扁尖鸭臛、鸭饭等，让人听起来直流口水。

四7班 王淑文：

虽然在一千多年前，但是当时南京人与我们所吃的食物并没有太多区别，他们所吃的东西现在我们也能吃到。

四7班 张伊然：

看到这些美食的图片，我忍不住想回家赶紧吃上，六朝的人太幸福了。

四8

四8班 郑雨萱：

我看到了六朝人的饮食，有一份小火锅，铜筋浇斗有蒸锅，非常有趣。我还发现没有一只鸭子可以活着飞出城墙。

四8班 刘星云：

我知道了，六常人以前吃的跟我们现在吃的差不多，做菜用的铜筋焦斗跟我们现在用的锅一样。六朝人吃的菜，有机会我也要去尝尝。

四8班 茆雅珺：

六朝人的菜单上都有啥呢？课上我知道了，六朝人吃的东西十分丰富，有水果、酒水，还有饮品呢，而且有的食物现在也还能吃到哦。

四8班 张鑫蕊：

听完这节课，我知道六朝人吃饭很讲究，而且我们现在吃火锅用的炊具和六朝人差不多呢！六朝的菜单让我感受到当时的食品多种多样，也很可口，看得我都馋了呢！

四8班 周子晴：

      今天这节课，我了解了六朝人平常吃什么，知道许多好玩的食物。特别是里面的鸭饭，看起来特别好吃，我的口水都要流出来了，这节课真是太好玩了。

来源：南京江北新区高新实验小学

编辑：王蕾