扬子晚报网10月6日讯（记者 万凌云 文/摄）国庆节长假，已进尾声。镇江丹徒区宝堰镇的“宝堰面”，却火爆依旧。

长假期间，茅山脚下的千年古镇宝堰，镇上大小面馆的“宝堰面”纷纷“蹿火”，“排队等吃面”的火爆场景，一再上演。到古镇宝堰吃面条打卡，悄悄成为一种“流行”，一种休闲，一种度假的新方式。

密集的客流

特地赶来宝堰，等面的镇江城区市民。

宝堰古镇，有历史，有遗存，有文化，还有“红色”——陈毅等老一辈革命家在此战斗过的指挥所。故此，在镇江作为古邑丹徒的名镇，历来有“宝堰笔杆子，上党枪杆子”的说法。

环境一般的宝堰面馆

而宝堰古镇，不仅有“笔杆子”的盛名，其美食也是闻名大江南北，令人牵肠挂肚。甲鱼、面条、牛肉、百叶、豆腐、干子......不一而足。尤其是宝堰的面条，发源于古镇，却飘香于神州。至今，在省内乃至国内的大小城市，打着“宝堰面”或者“宝堰干拌面”旗号的面店，可谓数不胜数。

一碗“宝堰面”，养活千万人。

拖面

宝堰面有多美味？光盘可以告诉你！

下面小伙，忙得头都抬不起来。

国庆节期间，记者走进位于古镇渡头山的“宝堰面馆”，环境虽然一般，但人却实在是多。门前停了两条龙的车子，其中不乏“苏C”“苏K”等周边城市的汽车牌照，老老少少，不停有人从车上走下来。一个个兴高采烈，喜气满面。

走进面馆，不足20平方米店内，数张桌子上都坐满了大快朵颐的“拖面人”。一碗碗热气腾腾的宝堰干拌面端上来，在配上一碗撒了蒜花的骨头汤或者大麦粥，看着闻着就诱人。因为早晨起来空腹，闻到一阵阵面香，不自觉就咽了一口口水。

喝汤的小朋友

吃面的小伙伴

等个位置坐下来，先喝上一碗大麦粥，再盛上一碗骨头汤放在一旁。然后，静等店家上面。因为人太多，但也就是10分钟左右，12元钱的一碗肉丝干拌面，再加上一只油煎的荷包蛋，一共14元钱一顿美味的“宝堰面”早餐，就丰盛地呈现在面前。随即，举筷拖面，“唏溜”有声，畅快之极。一口面，再就上一口汤，清清爽爽，满口生香，那种美妙滋味，当真是人生之一大快事！

数分钟后，一碗“宝堰干拌面”伴着热汤下肚，可谓是酣畅淋漓。一时间心满意足，万事不愁。再微微再打个饱嗝，那种滋味和感觉，远非普通言语可描述。

宝堰面的标配之一：“灵魂”小菜

吃面众生相

打包带走

由于来客太多，店家紧急调来了多名人手帮忙，尽管如此，人手还是嫌不够。通常这一桌上的客人还没吃光，边上已经站上了新人。然后，桌上的人刚吃完，新人就催促着店家收碗清桌，俨然一副“等不及”的样子。眼见店家忙不及，一些心急的食客，就自己动手帮着清桌.....记者注意到，不仅仅是堂食，还有些小伙伴，让店家下好了面，打了包带回，让家中的亲朋好友也能尝一尝这远近闻名的“宝堰面”。

而下面的小伙子，穿着件汗衫，不停下面捞面，忙得抬起头让拍一张照的时间都没有。

校对 盛媛媛