近日，连云港市海州区云台农场云水湾湿地公园迎来丰收盛景，近百亩桑园宛如一片片绿色的海洋，随着桑葚的成熟，不断吸引着游客前来品味。近年来，云台农场用一棵桑树串起多业态发展，在“链”上发力，实现从“一棵树”到“全产业”的转身，再造乡村振兴王牌。

游客在桑葚园里品尝桑葚

在云水湾湿地公园桑园里，云台农场农技人员对桑树开展养护工作。几名技术人员仔细修剪桑树枝条，去除病枝、弱枝，改善通风透光条件。还有几名技术人员对桑树进行病虫害监测，及时采取防治措施。

素有“民间圣果”美誉的桑葚，凭借丰富的营养价值和独特的风味，成为当下消费者的心头好。云水湾湿地公园副总经理杨宇说：“为了培育优良口感的桑葚，我们全程采用施用农家肥的生态种植方式。同时，我们还将部分桑树精心覆盖上防虫网，有效避免了害虫侵扰。”

等待成熟的桑葚

等待出售的桑葚

在当今追求高品质农产品的时代，云台农场积极探索创新发展路径，为满足消费者对优质水果的需求不断努力。云台农场与浙江大学开展深度合作，精心引进优质白玉王桑葚品种。“白玉王桑葚口感香甜，有丰富的营养物质，它的特点就是果实甜度高，颗颗饱满多汁。”农技人员华忠说。

桑葚的采摘期只有30天，采摘后保鲜期短，而且运输难度大，非常容易损坏。面对这一情况，云台农场依托科技创新，全力延伸产业链条，引入先进的食品加工技术，以桑葚和桑叶为原料，成功开发出桑葚干、桑叶茶等多元化深加工产品，让保鲜期短的鲜食产品变成了全年可售的网红产品。据悉，桑葚已通过国家绿色食品认证，“云台农庄”商标获得江苏省著名商标，品牌影响力和市场竞争力不断提升。

“为了物尽其用，我们将农业生产与休闲旅游有机结合，打造集采摘体验、科普研学、特色餐饮于一体的田园综合体。针对亲子家庭和学校团体，特别推出‘桑田童趣’研学项目，孩子们在农技人员的带领下，通过趣味课堂了解桑树种植历史、桑葚营养价值及蚕桑文化；亲手采摘桑叶带回家养蚕，观察蚕宝宝吐丝结茧的生命过程。还能用新鲜的桑叶制作植物拓染画，在自然中感受传统技艺与现代创意的结合。”云水湾常务副总经理卜驰龙说。从品种改良到技术创新，从产品深加工到产业融合，云台农场坚持创新，不断培育发展新动能，为农业现代化注入强劲动力。

通讯员 吴成瑶 徐欢 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞

校对 陶善工