紧细圆直，形似松针的雨花茶，因其香气清香高长，鲜醇爽口成了不少爱茶人的“心头好”，但如何才能购买到正宗的南京雨花茶呢？在南京市委市政府5月14日召开的新闻发布会上，南京市农业农村局二级巡视员王巨华提醒消费者，购买正宗地产雨花茶，一定要认准国家地理标志保护产品的标志。  扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

南京春茶减产不减收

据悉，茶产业已成为南京农业主导产业之一，2019年南京全市茶园面积12万亩，年产干茶1700吨，年产值5亿多元，其中雨花茶年产量600吨，产值近3亿元，惠及全市近5万茶农。

雨花茶地理标志。

2020年南京全市春茶生产、加工、销售正在进行中，受去年秋季严重干旱、今春新冠疫情和春茶期间雨雪持续低温三重影响，初步统计，南京今年春茶产量较去年同期减产20%左右，劳动力成本同比上升10%以上，但随着疫情防控形势不断好转，南京地产春茶目前的销售形势较好，多数茶场已销售90%以上，售价坚挺且略有上扬。

今年评出15个雨花茶金奖

2020年南京市雨花茶暨名特茶质量评价活动获奖名单。

2020年南京市雨花茶暨名特茶质量评价活动获奖名单。

说起南京的茶，雨花茶当属“头牌”，它不仅紧细圆直，形似松针，锋苗挺秀，而且香气清香高长，鲜醇爽口。南京雨花茶先后获得国家地理标志产品保护、国家地理标志证明商标保护。雨花茶加工制作技艺已入选江苏省非物质文化遗产名录和第五批国家级非物质文化遗产推荐名录。当天发布会上，还公布了今年评选出的15个雨花茶金奖，以及12个地方名特茶金奖。据悉，南京已连续20多年举办雨花茶暨名特茶质量评比、雨花茶炒制大赛等活动。

想买正宗雨花茶不能贪便宜

南京雨花茶是不少爱茶人的“心头好”，但如何才能购买到正宗的雨花茶呢？南京市农业农村局二级巡视员王巨华表示，南京雨花茶是国家地理标志保护产品，消费者在购买时一定要认准国家地理标志保护产品的标志。南京茶叶行业协会名誉会长、雨花茶制作技艺代表性传承人陈盛峰则提醒消费者，想购买正宗的南京雨花茶，不能一味贪便宜，比如明前特级雨花茶，每斤售价如果低于2000元基本不靠谱。即便是高性价比的“口粮茶”，每斤的售价也在200多元。

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雨花茶的由来

1958年春，江苏省委为了创制名特茶以纪念革命先烈，特组成江苏省名茶创制委员会，经过精心研制并数次反复改进，终创制成功形如松针、色泽墨绿的特种名茶，以志烈士革命精神万古长青，定名为 “雨花茶”，使人饮茶思源，表达对革命烈士的崇敬与怀念。1959年5月在全国茶叶生产评比会议上进行鉴评,诸家权威单位一致认为：雨花茶茶名清雅，产品系鲜嫩芽叶制成，做工精细，形状新颖美观 、滋味鲜美甘醇，风格别具特色，“其味、其色均不减龙井”,被公认为全国特种名茶、中国著名的“三针”之一。自上世纪70年代末到今，南京不断引进、改良茶叶新品种、新技术，雨花茶工艺日益精进，形成了独特的产品风格。