A股市场上，来自镇江的香醋上市公司恒顺醋业，今年以来股价涨幅已近7成。但山西的老陈醋，至今还没有实现A股上市公司“0”的突破。近日，在食醋行业排名第二位的紫林醋业递交招股说明书，如果顺利，或许有望成为山西首家上市醋业公司。

扬子晚报/紫牛新闻记者  马燕

“四大名醋”都有谁？

扬子晚报/紫牛新闻记者据Wind查询发现，2019年12月31日，恒顺醋业收盘价为11.81元/股；2020年7月20日，收盘价为20.05元/股。今年以来，恒顺醋业的股价涨幅已近70%。

另一方面，山西老陈醋，却一直没有实现A股上市公司“0”的突破。不过，最近山西紫林醋业股份有限公司（简称“紫林醋业”）提交了首次公开发行股票招股说明书（申报稿）。

据招股书，由于我国各地酿醋工艺和风味的不同，形成了具有代表性的“山西老陈醋”、“镇江香醋”、“福建永春红醋”和“四川保宁醋”的“四大名醋”。

从全国食醋生产企业的品牌影响力来看，江苏恒顺醋业股份有限公司为镇江香醋的典型代表企业，其已于 2001 年在上海证券交易所上市，具有一定的品牌优势和行业领先地位。从山西省内食醋生产企业的品牌影响力来看，山西省内以“紫林”、“水塔”和“东湖”三大品牌为代表，具有较好的市场占有率和品牌影响力。

招股书中还介绍了产量排名前五的企业。根据中国调味品协会统计，2017-2019年，按食醋产量规模排名看，江苏恒顺集团有限公司均排名第一，而紫林醋业排名第二，山西水塔醋业股份有限公司位居第三。让人有些意外的是，以酱油闻名的佛山市海天调味食品股份有限公司，也排到了第四位。而四川保宁醋有限公司位居第五。

未来可能面临市场开拓风险

招股说明书显示，紫林醋业主要产品有“紫林”品牌的食醋系列产品、醋饮料和料酒。

公司拟将本次首次公开发行股票并上市的募集资金在扣除发行费用后，投资以下项目：年产10万吨酿造食醋生产线建设项目、营销网络建设和品牌推广项目、企业信息化建设项目 、山西食醋工程科技中心建设项目 。

招股书也坦陈了市场竞争风险和市场拓展风险。一方面，山西食醋酿制企业分布较为集中，主要分布在太原及周边地区。仅在太原本地，就有以紫林为代表的数十家醋企业，各自在市场上有其相对优势的销售区域。放眼全国，也有着多家全国性、地方性的规模生产企业，因此各厂商之间存在着市场互相渗透、互相竞争的风险。

另一方面，山西老陈醋以其特有的“香浓纯熟、饱满圆润”的口感被北方地区人民普遍接受，因此，我国北方地区为山西老陈醋的主要消费区。公司所在地“中国醋都”山西省清徐县临近山西老陈醋的主要消费大省山西、山东、河南等地，具有较好的市场规模。但未来公司进一步拓展非现有优势市场，则可能面临着市场开拓风险。

【股市有风险，投资需谨慎】

校对：王菲