德云社到徐州开专场，郭麒麟如果一开口就是贯口“蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿”，郭德纲估计能给他轰下台：

“小孩儿不懂事，这贯口啊到了徐州得这么说：地锅鸡、鸳鸯鸡、易牙五味鸡、羊方藏鱼、羊角蜜、烙馍卷馓子、捆香蹄、把子肉……”

以上只是辣油君编的段子，大家不要当真

主要想表达的意思很明确，就是徐州的美食小吃实在是太！多！啦！多到可以写徐州版贯口《报菜名》。

这些年来，徐州美食不仅深受本地人的喜欢，在大南京也逐渐形成气象，和沙县小吃一样，徐州这个地名逐渐成为了美食和美味的代名词。

冲着对徐州美食的向往，看到招牌就毫不犹豫地进店了。

南京、江宁、某条该（街），微风、小雨、不眠夜，小哥穿着粉T工作服，站在徐州老侉子门口一只落地大风扇前准备烤肉。

从大厅进去，田园风格的一楼人满为患，水墨风的二楼却正相反，看着比一楼更雅致亮堂。

炒 花 甲

炒花甲的装盘很有意思，是一只仿羊角的磁碟。斑纹的花甲、火红的尖椒和翠绿的黄瓜衬在一处，视觉效果还不错。

香味也相当诱人，一上桌就散发出浓烈的香气，对于饿肚子的辣油君来说诱惑力max。

蒜泥剁得比较粗糙，从汤汁在花甲壳上的残留能看出来是用了淀粉勾芡的，口感较平时吃的花甲更浓稠些。

平心而论，花甲的个头不算大，肉质不算新鲜，胜在味道咸鲜，对于重口味的辣油君来说，还是忍不住赞一声好吃的。

蛋 炒 饭

花甲的绝配来了！

单独吃这碗炒饭，不过是一口家常味道，但若用米饭就着花甲一起吃，米饭的清香素净中和了花甲的浓盐重酱，般配！

地 锅 鸡

都到了徐州菜馆，怎么能不来一道地锅鸡？

鸡肉剁得比较细致，但从发黑的鸡爪来看，鸡肉是在冰箱里冻过再解冻了的，新鲜度略微不足。

鸡肉看着很是诱人，吃起来却差点意思。汤汁很鲜美，但是不够入味，还差点火候。

再说饼。饼偏厚实，不知是不是蘸水贴在锅沿的缘故，不太好揭下来。

比起不是很入味的鸡肉来说，饼蘸着浓郁鲜香的汤汁，一嚼就是满口的谷物香和肉香，用传统地锅鸡的说法，这饼借了菜的香味，味道十足。

徐 州 烧 烤

有人说，徐州人的夜生活可以归纳为两个字：烧烤。

五花肉肥瘦有致、猪脆骨富有嚼劲、青椒和娃娃菜都烤得恰到好处……

反倒是徐州很有名气的烤羊肉串差了一些，不知是否是因为羊肉的原因，有些腥膻，肥肉部分的火候也欠缺，没有烤出表皮焦酥的感觉来。

最想吐槽的还是他家的烤韭菜，这透过屏幕的绿哦，一口下去还能咬到生韭菜的辛辣味道，很难嚼，实在接受无能。

最后不得不吐槽一下他家的服务员，不知道是忙了一天比较累还是什么，负责我们这桌的服务员小姐姐点完菜之后，就坐旁边空桌子玩手机了，如果不是主动喊她，绝对不会过来送水。

抛开服务不谈，口味较重的朋友们可能会喜欢这家徐州土菜馆，但一定记得叮嘱店家，别躁，烧烤多烤会儿、地锅鸡多炖会儿，咱可以吃着炒饭和花甲慢慢等的，咱不急。

校对 盛媛媛