上午9点不到，位于南京王府大街上的芳婆糕团店的乌饭团已经售罄，凌晨0点多就起床忙活的史芳婆也终于可以坐下来喘口气。

史芳婆正在盛装糖芋苗

如老街坊般亲切的糕团店

“今天是乌饭上市的第五天，大家都比较辛苦。”不少人对芳婆糕团店的乌饭团情有独钟，很多人就算“困得睁不开眼”，也要早早爬起来排队买乌饭团。乌饭团虽然好吃，但背后的辛苦大概只有史芳婆和店员最清楚。每天凌晨起床后就要开始制作乌饭，乌饭叶打碎、萃汁、加入糯米浸泡、淘洗、蒸煮……历经数小时的忙碌与等待，饱满而透亮的乌饭方可出锅。而此时微微透亮的屋外，已经有顾客在静静等待。

从肩挑的小担，到固定的店面，芳婆糕团店承载了南京人40年的早餐记忆。在网红店盛行的当下，“芳婆”却依然保持着清爽的蓝白门头，甚至店内的桌椅也是更易打理的不锈钢材质。没有花哨装饰的芳婆糕团店，就像一个亲切的老街坊，你来或不来，她就在那里。当你需要的时候，“芳婆”一定会送上属于她的温暖。

疫情防控“不打小算盘”

“两碗儿酒酿元宵加两个老卤蛋。”“生元宵外加一份红豆和酒酿。”……早晨排着长队买乌饭的人已经散去，但芳婆糕团店门前的顾客依然络绎不绝。好味道与高性价比，是芳婆糕团店长盛不衰的“法宝”。史芳婆告诉记者，别看在店里售卖的就三四个人，实际上他们一共有28名员工，“我们绝大多数产品依然坚持手工制作，小店虽小，员工却不少。”

让记者有些意外的是，直到现在“芳婆”还没有开放堂食。“因为疫情防控，我们的堂食已经关闭有一个月了。”史芳婆告诉记者，不能堂食的确对生意有一些影响，但疫情防控容不得半点闪失，“我们小店来来往往的人太多了，我们得自觉做好防控，不能只顾着盘算自己的得失。”

一切都会越来越好

采访的时候，正碰上芳婆糕团店所在的朝天宫街道工作人员上门。受疫情防控影响，不少小店的生意都或多或少受到影响，街道的工作人员主动上门，询问店家是否遇到困难，并尽力寻求解决的方法。

“3月份的确有些影响，但4月开始已经逐渐恢复，一切都会越来越好。”史芳婆告诉记者，疫情防控这3年，街道、社区工作人员的辛苦自己都看在眼里，也打心眼里心疼他们，“我们也帮不上其他忙，就做好自己的分内事，别给他们添负担。”  

扬子晚报/紫牛新闻记者  薛玲

校对 李海慧