扬子晚报网9月15日讯（记者 范晓林 薄云峰 实习生 魏静萱）有“酸菜鱼界天花板”“排队王”之称的太二酸菜鱼近来不时有关店消息传出。记者搜索美食平台发现，太二常州万象城店、江南环球港店均显示“歇业关闭”；南京也有6家太二酸菜鱼店关店。据深交所近日公告，港股通标的证券名单近期被调整，包括九毛九在内总计20只标的证券被调出，而九毛九的主要营收来自太二酸菜鱼。

太二火锅常州万象城店歇业关闭。

太二酸菜鱼南京店仍有部分在开业。

目前，九毛九业绩承压。半年报显示，今年上半年，九毛九实现营收27.53亿元，同比下降10.14%；归母净利润6069万元，同比下降16.05%。业内人士分析，这或许与餐饮行业趋势发生变化以及投资者偏好转移相关。 

记者在大众点评平台搜索发现，截至2025年9月15日，太二酸菜鱼在南京共有10家门店，其中6家（南京弘阳店、南京艾尚天地店、南京城北万象汇店、南京鹏欣水游城店、溧水海乐城店、龙湖天街店）已歇业关闭，上述门店的网友评价最近的一次显示在两个月前。平台显示，该店有招牌鲈鱼酸菜鱼、超下饭炒牛肉、蒜香粉丝虾等菜品。

以经典的招牌鲈鱼酸菜鱼双人份为例，半年销量达到7000份。有网友评论：“迎宾人员服务很热情，鱼很少有刺，基本可以放心吃，酸菜好吃到爆炸，小吃品种也挺丰富，米饭不够还可以免费续。”食客郑先生说，“上菜时，这家店的店员会喊令人上头的口号：比鱼好吃的酸菜来喽！”在小红书上，关于太二酸菜鱼迎宾员“喊麦”的slogan 的视频让人忍俊不禁。有网友留言道：“语调巨好笑，喊的时候我们都愣住了，然后喊完走后忍不住哈哈大笑。”也有网友吐槽道：“太二酸菜鱼起初有条店规很嚣张，超过4人不接待、不拼桌，我来吃饭还要遵守你的规矩？虽然我们只有2人来消费，但这规矩搞得好像店长高人一等一样。”“端上来的时候已经有点发冷了，应该是预制菜……”

公开资料显示，九毛九集团的营业收入来自于太二酸菜鱼、怂火锅和九毛九西北菜。报告期内，上述三大品牌的收入全部下滑。

其中，来自太二的收入为19.48亿元，同比下降13.3%；这一块收入占总收入的比例由去年同期的73.4%下降至2025年上半年的70.8%。半年报称，这主要由于太二自营餐厅的数量由去年6月30日的612家降至今年上半年的547家，数量减少了65家，且太二餐厅的同店销售亦有所减少。

怂火锅今年上半年收入4.16亿元，同比下降3.5%。这主要由于怂火锅餐厅翻台率及顾客人均消费下降。报告期内，怂火锅的翻台率从2.9次/天降至2.5次/天。大众点评显示怂火锅常州万象城店已歇业关闭。

九毛九西北菜今年上半年的收入为2.26亿元，同比减少22.6%。这主要由于九毛九西北菜的餐厅数量减少及翻台率下降。来自九毛九的收入占总收入的比例由去年同期的9.5%降至今年上半年的8.2%。

半年报显示，2025年上半年，九毛九集团新开10间餐厅，包括3间太二餐厅、5间怂火锅餐厅及2间山外面合作模式餐厅。去年上半年，其新开餐厅数量为59间，由此可见，扩店步伐明显放缓。

与此同时，该集团今年上半年关闭了88间餐厅。半年报称，这主要是由于相关租赁协议于届满后终止，及部分餐厅的表现不及预期。

九毛九于海南省海口市起家，是一家连锁餐饮集团，集团核心九毛九国际控股有限公司在2020年1月15日于港交所挂牌上市。

校对 盛媛媛