随着越来越多“00后”开始当上这届“春节主理人”，随心所欲打造自己喜欢的春节，不仅火鸡面馅饺子、凉拌魔芋爽、螺蛳粉泡馍登上年轻人的“春碗”，奶茶更是成为人手一杯的“聚会标配”。茶百道数据显示，春节期间单笔5杯及以上的“团餐”销量达到平日的1.5倍。而在小红书等社交平台，各种00后晒出的自己的年夜饭里，不管是在家里还是旅途，很多也是奶茶占据C位。春节旅游火热，让不少“小众目的地”进入奶茶界销量增幅前十，有景区门店销量涨幅高达4500%。

图片来源：小红书平台

各地消费者的奶茶喜好不尽相同，有奶茶品牌公布的数据显示，春节期间，陕西、山西、北京的鲜果茶销量更高，在广西、浙江、西藏，鲜奶茶更受欢迎。此外，来自湖南、上海、江西的消费者则更倾向于选择口感丰富的“多料奶茶”，比如一款联名款“花生焙焙牛轧糖”焙茶系列，已销售近100万杯，被很多消费者评价为今年“年味最足”的奶茶。

当年味有了新表达，一杯奶茶也可以成为00后们联结家庭情感的纽带。“家里长辈很少喝奶茶，听说出了徐福记花生酥口味，特意买几杯让他们尝尝。”刚与家人买完奶茶的吴女士说，酥心糖搭配焙茶的烟火香，一口喝出童年回忆，年味十足。

此外，寒假与史上最长的9天春节假期叠加，旅游市场也格外火热。“小众游”成为关键词，甘肃嘉峪关、四川阿坝州、湖北潜江、山西朔州、广西贵港等“小众目的地”进入奶茶界销量增幅前十，有景区门店销量涨幅高达4500%。

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新春假期，不少商家“春节不打烊”，在“年节经济”带动下，供需两端同步发力，消费市场迎来了马年“开门红”。春节假期，记者走访市面多家奶茶门店发现，店内仍有不少等待取餐的消费者和外卖骑手。茶百道相关负责人介绍，为更好承接旺盛的春节消费需求，品牌提前制定了多项面向加盟商的补贴激励政策，今年选择春节正常营业的门店明显增多，广东一位茶百道加盟商余先生告诉记者，今年春节门店全程不打烊，整体业绩较平日显著增长，扣除假期新增的人力、水电、物料等成本，其门店今年春节“不打烊”一共带来约5万元的额外利润。

洁洁  晓风