扬子晚报网讯（记者  徐晓风）随着消费者对健康饮食的关注持续升温，休闲零食市场正加速向“新鲜、短保、健康”方向演进。近日，大润发与国民休闲零食品牌三只松鼠达成战略合作，首批“新鲜零食店中店”将于6月在华东9家门店率先落地。从传统货架式售卖，转向场景化、体验化的新鲜零食消费模式，大润发在零食赛道的布局正在加码差异化消费场景。

业内人士介绍说，“新鲜零食”模式，以短保质期、洁净配方、现场手作为核心特征，回应消费者对品质零食的升级需求。新鲜现制、即买即食的氛围，正成为实体零售区别于线上渠道的核心竞争力之一。据介绍，6月初，首家新鲜零食店中店已顺利落地安徽花津大润发，门店零食区客流量较平日明显提升。首批9家店中店将于6月率先在华东区域开业，涵盖上海、苏州、无锡等核心城市。大润发相关负责人表示，将基于试点运营数据与消费者反馈，后续计划将合作门店拓展至40-50家，深耕华东核心消费圈层。

除三只松鼠外，大润发还将持续引入更多新鲜零食合作商，门店也将逐步向全国复制推广。

校对 陶善工