近年来国内餐饮行业的连锁化进程持续加速，据中国连锁经营协会《2026中国餐饮连锁化发展白皮书》，餐饮连锁化率从2023年的21%逐年攀升至2025年的25%，年均增长2%，有品牌已迈入万店规模。

随着行业迈入“万店时代”，品牌门店辐射全国、体量持续扩张，跨区域多门店的统一精细化运营难度显著升级。其中，清洁打烊作为门店后端核心工作，工序繁琐、耗时长，店员兼任模式下员工负担重、管理成本高，而清洁质量又直接关系门店形象与食品安全。越来越多的连锁餐饮品牌选择与专业团队合作，通过服务商的统一标准化清洁作业释放一线伙伴精力，提升品牌运营效率与服务品质，实现降本增效。

针对这一需求，第三方即配平台顺丰同城将服务链条从全渠道配送拓展至门店后端运营场景，推出门店清洁打烊解决方案，目前已在全国近2400市县上线服务。

针对品牌拓店管理与门店日常运营两大难题，顺丰同城依托覆盖全国的弹性运力网络和高效的履约交付能力，搭建标准化清洁服务体系。在人员储备与用工模式上，顺丰同城整合骑士运力池、骑士家属资源、区域专职招聘多渠道搭建人力储备池，所有上岗人员均需完成专业培训并通过资质认证才可进场作业。

借助这种模式，门店用工成本相比传统全职模式降低30%。

此外 顺丰同城以商圈为单位搭建团队、配备管理专员，并为每家门店按需组建门店清洁团队。顺丰同城骑士App集合了人员招募、资质审核、在线接单、派工调度等功能模块，骑士到店后，根据不同区域对应的清洁频次与验收要求作业，并在沟通群内实时响应门店需求，上传清洁前后的对比照片，便于门店随时掌握作业进度。清洁完成后，在App内上传最终清洁结果，店长或管理专员通过商家后台线上验收，发现问题及时发起整改及线上复核，全部流程闭环可追溯。

目前，顺丰同城已与肯德基、麦当劳、德克士等头部餐饮品牌达成合作，提供覆盖早班清洁、夜间打烊的全时段服务，帮助门店将打烊清洁从“亲自做”转为“只验收”，同时延伸跟车搬卸、门店巡检等服务。  周婧  小风