麻、辣、鲜、香，嗦一口小龙虾、饮一杯冰啤、聊一段家常，这是独属于夏夜的狂欢，也是中国消费市场最具活力的舌尖经济之一。遥想当年，小龙虾在水田间无人问津；如今，仅江苏淮安盱眙一地，就已形成涵盖养殖、加工、物流、餐饮等超百亿级产业链。在这条从水乡塘口远销全球餐桌的产业跃迁之路上，建行江苏省分行以全链条金融服务精准发力，助力“舌尖美味”蝶变为富民增收的“金色产业”。

从塘口到远洋的全链支撑

凌晨四点的淮安盱眙县，虾塘已是灯火点点。万余亩虾稻共生基地连片铺展，5万养殖户与数万从业者昼夜轮转，争分夺秒赶在日出前起笼、分拣、装车，撑起盱眙小龙虾的基本盘。

作为县域国资核心平台，江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司拥有首个国家级小龙虾品牌——“盱眙1号”。近年来，企业积极布局超级工厂与智慧冷链，全力破解行业“旺季爆单、淡季闲置”的痛点，推动产业从时令化产销，向全年化、标准化、国际化进阶。2026年初，企业瞄准海外市场，计划批量收购鲜虾，加工成符合出口标准的高端虾仁。但大批量集中备货所需周转资金，却让项目推进一度卡壳。

凭借长期合作积累的信任与了解，建行淮安盱眙支行第一时间跟进对接。依托供应链金融方案，今年3月迅速为企业批复3000万元贷款额度，精准纾解出口备货的燃眉之急。6月末，淮安盱眙支行再次为上游供应商江苏祥源农业科技发展有限公司投放285万元供应链融资，从源头稳住了整个供给链条。

产业龙头稳住了，小农户同样不能被落下。 针对虾农“缺抵押、融资难”的普遍痛点，支行创新推出“盱眙龙虾贷”——不看资产看水面，以养殖亩数纯信用授信，通过“裕农通”App实现随借随还、低成本融资，实打实解决农户种养周转难题。

从档口到餐桌的速度护航

小龙虾生意，拼的就是时令与速度。在泰州靖江市最大的综合农批市场——渔婆农贸市场，玲芳水产品经营部的档口从凌晨起就热火朝天。店主朱玲芳蹲在堆满小龙虾的塑料筐间，带着工人麻利地分拣、称重、打包，一箱箱鲜活的小龙虾装车后，直奔本地各大餐饮门店。

做生鲜的人最懂：“鲜”字值千金，“钱”字急死人。今年开春时令，正值水产上市季，深耕行业多年的朱玲芳计划扩大备货规模、对接头部餐饮企业，但集中采购需要大笔流动资金，她的手头一下吃紧。建行泰州靖江前进支行结合经营资质与抵押物情况快速匹配方案，火速发放100万元抵押贷款。有了资金托底，她顺利拿下多批优质货源，成功敲定与本地多家头部餐饮的长期合作，生意口碑持续打响。

建行靖江前进支行走访玲芳水产品经营部，了解经营状况

首次合作的顺畅体验，让朱玲芳成了建行的“忠实客户”。6月小龙虾集中上市，手握大量订单的她再次面临周转缺口。没多犹豫，她直接找到了建行。依托建行“短、快、灵”的审批通道，105万元贷款刚好抢在虾价上涨前落地。库存足了，老订单稳稳接住，新客户顺利拓展，出货量节节攀升，营收同比大幅增长。

“建行效率高、服务实，真正懂我们小商户的难处。”朱玲芳的评价，正是建行普惠金融扎根小龙虾产业的最好注脚。

针对水产行业季节性强、资金周转频次高、上下游主体分散的特点，建行靖江支行打出“生产端+消费端”的组合拳：上游为水产经营商户量身打造抵押贷、普惠信用贷等差异化产品，精准匹配备货、扩销等不同场景的资金需求；下游同步为合作餐饮企业提供便捷结算服务与经营授信，为终端消费者配套信用卡等多元消费金融产品，让金融活水从“商户备货”一路贯通到“市民餐桌”。

从烟火到后厨的消费赋能

在扬州江都区邵伯镇，每天清晨，约10吨壳青、肚白、个大、肉紧的鲜虾准时“上岸”，涌入镇上300多家龙虾餐饮门店。凭借好口碑，“邵伯龙虾”从地方小馆的家常味升级为“龙虾+文旅”的富民支柱产业。

邵伯镇的飞毛腿龙虾店后厨正在烹制小龙虾

生意越火，资金压力越突出：旺季客流暴涨、高品质食材成本高、门店想升级环境......建行扬州江都支行提前踩准旺季节点，组建专属服务团队，上门对接、一店一策，把金融服务直接送到门店后厨。

网红店“飞毛腿龙虾”的创始人张老板一直坚持用7-9钱的高品质大虾烹制清水、蒜蓉、干煸、椒盐等各种口味的小龙虾，他的两家龙虾馆座无虚席。今年旺季备货叠加店面装修，张老板资金压力陡增。建行扬州江都支行为其推荐“商户云贷”—— 纯信用、无抵押，现场测额快速审批，100 万元授信一次性到位，助力他在夏季客流高峰前帮门店完成升级。

没过几天，飞毛腿龙虾的收单业务也全部转到了建行。张老板笑着说：“去年邵伯美食市集，你们通过‘建行生活’发消费券，销量直接涨了40%，服务活泛、效率又高，今年我肯定要跟上！”

暮色笼住连片塘田，虾香漫过街巷烟火。这抹从水田里生长出来的鲜亮红色，织就了水乡三产融合的振兴图景，在金融活水的持续浇灌下，为一方水土孕育出绵长的富足与生生不息的希望。

校对 陶善工