最近，一种名叫“杀糕局”的线下社交消费正在年轻群体当中走红。所谓“杀糕局”，“杀”就是“切”的意思，陌生人“拼单”，一次性购入多款蛋糕，线下集中切开分享。人均一两百元，你就可以一次性品鉴多款不同口味的蛋糕，既是“尝鲜”，也是一场没有压力的“轻娱乐”活动，折射出年轻人在消费、社交与情绪价值上的新需求。

一种名叫“杀糕局”的线下社交消费正在年轻群体当中走红

不少年轻人把参加“杀糕局”当成城市打卡项目。1999年出生的香港中文大学在读女博士生网名“其然也”，最近来南京旅游期间，就独自报名参加了一场本地的“杀糕局”，花两百出头，吃到9款不同蛋糕。

“我也是刷到别人的视频，才知道还有这种‘局’，那段时间刚好很想吃蛋糕。”其然也告诉记者，自己平时生活在中国香港，香港蛋糕价格偏高，普通蛋糕价格差不多是内地的两倍，而且大多是传统老式奶油蛋糕，很难吃到南京市面上这种创意网红烘焙。刚好7月底来南京旅游，她就打算体验一把这种新鲜玩法。

其然也通过社交平台发私信给活动组织者，进入活动社群。她称，活动组织者网名叫“黄油小熊曲奇饼干”，是一个二十多岁的年轻人。群内会发布活动时间、地点，有意向的参与者再发私信，临近活动再建临时小群。这场活动放在南京一个社区的党群服务中心，组织者称场地是免费提供的。

“参加前要交200元，多退少补，最后又补了10元，总共花了两百出头。”其然也回忆，现场一共16个人到场，但实际缴费的是13人。这个局还有个有意思的设置，可以带“辅助”，多一位辅助需要额外加40元。“因为有人食量小，一下子吃一大堆蛋糕她们觉得太撑了。”

抹茶蛋糕

活动在周末下午两点开始。组织者一人包揽全部工作，包括采购蛋糕、现场切分、控场、讲解，全程自己不吃蛋糕。一款蛋糕切完分盘，大家自取，边吃边交流口味，吃完再切下一款。

“我感觉组织者切得整体挺平均的，但是部分蛋糕上面的水果配料数量有限，不可能每一份都分到，组织者就跟大家说好，水果先到先得。”其然也说，活动节奏有序，并没有一哄而上乱糟糟的场面，大家都很有礼貌。来参加的大多是二十岁到三十岁左右的年轻人，还有一位姐姐带着十几岁的小妹妹到场。

来的基本都是甜品爱好者，但就算爱好者，也未必能把全部蛋糕吃完。“我原以为我可以全部吃完，蛋糕看着小小一块，结果吃两块就‘腻’住了，提前配了绿茶解腻。”其然也笑着说，吃不完也没关系，现场准备了打包盒，可以打包带走。

和一群陌生人坐在一起吃蛋糕，会不会社恐、尴尬？其然也笑着说：“想吃蛋糕的期待，可以压过社交的局促。组织者很会调节气氛，整场不停地介绍每一款蛋糕的背景、口味，不停‘输出’，不会冷场。大家也不用刻意找话题，自然而然就聊蛋糕好不好吃，聊甜品店，氛围很轻松。”

南京创意网红烘焙

现场吃到的蛋糕，大多来自南京各家网红烘焙店，包括冬娃兌开心果杨梅荔枝蛋糕、幸福朝食部绿豆桂花酒酿蛋糕、So Original 圣多诺黑蛋糕、布甜抹茶卷、杜夫朗格核桃巧克力蛋糕等。根据组织者发在活动群里的明细，每个蛋糕的售价从248 元至298 元不等，绝大多数都是圆形大蛋糕。

独自赴局的其然也，把这次经历拍成vlog，发布在社交平台上，视频收获1000多点赞。在她眼里，“杀糕局”很像一场甜品品鉴会。“在南京，我自己一个人根本不会去买一整个大蛋糕，吃不完也很浪费。花两百多，一次性把这么多新品尝一遍，遇到喜欢的，以后可以单独去线下店打卡，这个体验我觉得挺值。”其然也说。

这次南京体验给其然也留下了不错印象。“如果之后我很想吃蛋糕，遇到合适的‘局’，我还会愿意参加。”作为乐于尝试新鲜事物的年轻人，对她而言，蛋糕是载体，一边品尝各式甜品，一边完成一场无压力的社交，正是“杀糕局”吸引人的地方。

企查查数据显示，截至8月20日，江苏省现存蛋糕相关企业1.07万家，其中南京拥有804家蛋糕相关企业。2023年-2025年江苏蛋糕相关企业每年注册量均在1200家-1600家区间，截至目前今年已注册523家相关企业。2023年-2025年南京蛋糕相关企业每年注册量均在120家-140家，截至目前今年已注册53家相关企业。扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

校对 陶善工