2026年1月至8月，自助餐搜索量同比增长155%、面包甜点同比增长82%；18-40岁用户已成为生活服务交易贡献的中坚力量，Z世代逐渐成长为相关品类消费主力；高线城市增速更快，下沉市场同步释放巨大潜力……9月17日在杭州举办的抖音生活服务自助餐面包甜点行业峰会上，平台公布的最新相关数据显示，2026年1月至8月，自助餐、面包甜点两大品类入驻商家同比增长三成以上。

会上公布的数据显示，2026年1月至8月，自助餐搜索量同比增长155%、面包甜点同比增长82%，消费人群持续年轻化，消费节奏上，“周末是主力、周中增量大”成为突出特征，自助餐、面包甜点两大品类周末团购核销率分别较周中提升7.6百分点和6.3百分点。

线上线下整合，也为消费者和商家提供了更多可能性。例如今年暑期，一自助餐品牌抓住“开海季限定”稀缺感，用“短视频、推荐、搜索、直播”完成内容破圈与交易闭环，带动海鲜单品GMV突破800万；一面包甜点品牌则在七夕节点实现七夕单日视频支付超500万。

抖省省APP也在峰会现场呈现了最新数据。今年三季度相较一季度，抖省省自助餐、面包甜点行业动销商家数增长2.3倍，支付订单量增长15倍，支付GMV增长12.3倍。

面对消费者越来越精细化的需求，如今消费逻辑已从“有流量就有生意”转向“谁能更快被理解、更容易被选择”。

 峰会现场

峰会下半场，多位内容创作者与品牌代表分享了真实经验。千万粉达人张之助揭秘了“明星超头如何助力品牌长效经营”；东盛炭烤自助料理品牌副总裁廖志宇带来“炭火之上的数字燎原”；尹三顺自助烤肉品牌创始人尹玲分享了“从门店升级到全域爆发”的品牌增长新路径；鲜芋仙首席营销官Roger则围绕“传承经典焕新流量”，讲述爆品新范式。

晓风