最近，商场负一楼的餐饮店店名“萌劲”十足。以位于南京建邺区的金陵天地为例，10月1日一家新开的重庆小面馆叫白孃孃；而这家店铺的左邻右舍，紧挨着赵财财煲仔饭和黔夺夺贵州酸汤火锅。同一楼层的不远处，还有一家王春春鸡汤饭。为啥轻快餐扎堆使用“ABB”式命名？扬子晚报/紫牛新闻记者探访并请教专家。

负一楼餐饮“萌名”连成片

配色亮字号大，单价亲民

王春春鸡汤饭的工作人员介绍，所在店是加盟店，店名为啥叫王春春，自己也不清楚。不过这个名字确实好记。如果只是一家店，食客或许记不住店名，但加盟店多了，就好记了。

黔夺夺的工作人员告诉记者，这个名字与“钱多多”谐音，寓意能赚的钱比较多一些。

白孃孃店的范店长介绍，在重庆方言中，孃孃的意思是阿姨、大姐。店的logo上有个小巷子的大姐做面的形象，给人的感觉很亲切。他表示，“名字会有一些好处，但是对于门店来说，生意好主要还是要靠产品。”

记者在该商场负一楼还发现，除了这些“ABB”式的三字命名，店名中带有叠字的也还有不少，比如“肉肉总动员”“碰碰炸料理炸鸡”“花甲叔叔”，都给人一种萌劲十足的感觉。一位逛街的年轻消费者表示，“这样的名字好记，比较可爱。”

总体来看，在金陵天地这样以首店和年轻客流为卖点的商场里，负一楼正成为“ABB”式餐饮名的“试验场”。粉面、小火锅、鸡汤饭等轻快餐店，多走小面积、高翻台、单价亲民路线，门头配色亮、字号大，远远一眼就能读出声。记者咨询得知，王春春的人均消费在20多元，白孃孃的人均消费是35元左右。黔夺夺的一个原价200多元的2人餐自助，现在是168元。

“ABB”式餐饮店名扎堆

源于三股力量推动

记者查询发现，这一现象并非只在南京出现，成都、武汉等地也出现了“ABB”式餐饮店名扎堆的风潮。

为什么餐饮店名集体“卖萌”？业内把它归为三股力量推动。第一是记忆与口头传播力。“ABB”式结构短、押韵，具有“好念、好记、好喊”的特点；在短视频和搜索里，更容易被口播、被截图、被用户造梗；第二是情绪价值。年轻人在高压通勤和选择过剩的餐饮市场里，对“低龄化、软乎乎”的店名更不抵触；第三是创业路径依赖，叠词卖萌正成为新品牌低成本破圈的流量捷径。

红餐合伙人、红餐产业研究院院长唐欣接受扬子晚报/紫牛新闻记者采访时表示：“ABB”式店名朗朗上口，容易记忆，符合年轻人的风格习惯，也比较适合社媒传播。“过去有一些品牌这么起名成功了，后面自然有很多模仿。”而且，商场负一层，以面向年轻群体的快餐业态为主，需要快速吸引眼球，有亲和力，所以这类“ABB”式的店名效果会相对好一点。

需要注意的是，靠萌名把人请进来只是一次到店，后续还是要看产品质量。对创业者而言，“ABB式命名”可当敲门砖，但不能当顶梁柱。唐欣认为，名称在品牌经营中是很小的因素，如果餐饮店要发展得好，经营各个环节都要跟得上，特别是核心的产品、供应链、服务等环节。

扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕