10月31日，南京新街口Suning Max店广场上炒锅叮当作响，食材香气四溢，人头攒动。第二届“我就是厨神”美食厨艺争霸赛暨南京“民间厨神”活动在这里鸣锣开赛，首场比拼火热上演。台上选手专心掌勺，台下观众拍照打卡、闻香品鉴，掌声与喝彩声此起彼伏。

本次活动集厨艺竞技、美食展销、文化体验、消费促进于一体，以民间厨艺擂台为纽带，联动本土餐饮龙头企业，深挖金陵饮食文化，打造商品、服务、体验深度融合的服务消费新场景，为南京餐饮消费市场注入新动能。

赛事采用“苏味主题菜+苏味盲盒菜”创新赛制，20位来自各行各业的民间厨艺爱好者站上擂台。选手中既有“深耕”厨房多年的美食爱好者，也有本职与烹饪毫不相关的跨界达人。来自镇江的郭子健本职工作是一名医生，平日里将下厨作为兴趣爱好，听闻赛事举办，专程和家人一起来到南京参赛。“现场氛围特别热闹，这个平台让我们普通爱好者能够以美食会友，互相交流做菜心得，十分尽兴。”郭子健说，来宁参赛之余，他也特地品尝了本地特色盐水鸭，对金陵风味赞不绝口。

56岁的陈师傅常年在南京工作生活，老家在安徽。“南京菜兼容南北口味，我做菜就爱把皖地风味和金陵口味融在一起。”痴迷烹饪的他还在社交平台上运营美食账号，坚持记录家常菜日常，“老百姓下厨，图的就是一口人间烟火、一份温情滋味。”

本次比赛评委、江苏省青年名厨王广旭表示，比赛突出“百县千味”南京地标美食特色，聚焦本土风味，从菜品口味质感、工艺火候、卫生操作、创意表达等多维度综合评判打分。记者了解到，本场城市赛脱颖而出的优胜选手，可晋级“民间厨神”省级赛事，继续向全国总决赛参赛资格发起冲刺。

赛场之外，美食市集同样热闹。泸溪河的糕点、小厨娘的美食、马伍旺的饮品等南京本土美食龙头企业带来的特色商品，吸引大批消费者驻足。活动现场，泸溪河、小厨娘、马伍旺联合发布“南京美食三件套”城市餐饮IP，补齐游客全行程消费链条：在小厨娘吃一顿南京特色菜，到马伍旺喝一杯南京限定，来泸溪河把南京好礼带回家，形成“坐下品尝、即时饮用、便携带走”的闭环消费体验。

江苏小厨娘餐饮集团总裁魏季峰介绍，小厨娘深耕南京近30年，在南京布局50余家门店；马伍旺辐射江苏、上海、安徽多地市场；泸溪河全国门店超600家，南京本地门店104家。三方门店遍布老门东、夫子庙、中山陵、新街口等核心商圈与景区，接下来将开展联名产品研发、优惠联动等深度合作，让更多游客形成“吃小厨娘、喝马伍旺、带走泸溪河”的消费习惯。

活动期间，苏宁易购携手南京本地餐饮品牌发布联名福利券，打造“零售+餐饮”双向票根互享优惠，古南都、小厨娘、南京大牌档、鸡鸣汤包、回味、海底捞等品牌旗下240多家门店参与。江苏省烹饪协会驻会副会长赵峰表示，这是一次很有意义的跨界合作，打造玩、学、买、吃一体化美食盛会，把烹饪技艺带到老百姓身边；赛事既是传播金陵饮食文化的窗口，也为城市服务消费、美食经济持续注入新鲜活力。

扬子晚报/紫牛新闻记者陈哲